Состав продукта, изучаете ли вы?

а что здоровые продукты готовятся дольше химических?

Мы тоже почти не едим полуфабрикатов. Из соображения экономии и пользы. Почему это время занимает какое-то особенное? + я делаю домашние полуфабрикаты. Нет никакой разницы, сделать 8 котлет на 2 дня или 16 и часть бросить в морозилку. Опять же нет никакой большой разницы во времени сделать 4 шницеля на ужин, а остаток нарезанный, и даже обвалянный в обсыпке закинуть на будущее "нет времени готовить". мясные шарики - десяток способов куда из девать, на первое и на второе, готвое порционное мясо ребенку, начинающему прикорм. накатать - дело 15 минут, морозить можно килограммами.

По теме: Я изучаю состав. Сегодня, например, сделала выбор в пользу настойки на черносливе вместо сока со всякими сахарами и кислотой лимонной.

Мы тоже полуфабрикаты покупаем крайне редко, когда уж совсем некогда. Но дело в том, что и без них в продуктах полно лишнего. Мясо, рыба, фрукты - чего в них только нет, как послушаешь ту же "Контрольную закупку". Никто ничего не контролирует... Всё на откуп потребителю. Но ведь можно сойти с ума, каждый пакет проверяя, дотошно вчитываясь. Беру постоянных производителей, которых однажды выбрала. Но совсем не уверена.

жжжжж Я тоже стараюсь не экспериментировать лишний раз, да и все. Знаю что вот у того производителя шницеля приличные, эти йогурты ничего, это мороженое приличное. Их и беру всегда.

раньше так и делала, сама все полуфабрикаты ваяла (впрочем, как и сейчас). привыкла все делать быстро, готовить очень люблю, раньше и время позволяло. теперь с моим малым вообще ничего не успеваю, просто нет лишних 15-30 минут на готовку. раньше старалась что-то позаморочнее сготовить, теперь все гораздо проще.

zuz

А компоты, ягодные морсы? Сейчас ведь полно свежих плодов.

А я сегодня (точнее вчера) сделала мороженое дома. Сыну очень понравилось. На эту мысль меня натолкнуло прочтение составов разных видов мороженого. Ребенок очень дволен, ел и показывал большой палец
Времени заняло минут 10.

Bobik
рецепт в студию!

жжжжж Да мы в основном воду, да чаи пьем холодные, жара сейчас, готовить лишний раз на плите не хочется. Я себе покупаю содовую время от времени и туда добавить что-то для вкуса хочется иногда

kattkorn А что вы едите тогда? По мне что закинуть курицу в духовку или мясо тушить в кастрюлю, что пожарить покупные котлеты, по сути одно время. Ну только курица сама по себе готовится еще будет. Когда сын был маленький, я в основном в духовке просто готовила, что б сразу и мясо и гарнир были на выходе.

zuz
едим-то..то грудки куриные на двое разрежу и быстренько обжарю, то тефтелек накатаю (с подливой али без), то гуляш...на гарнир просто картофель отварной или крупно порезанный (на четыре-шесть частей) и обжаренный, то макарошки. гречу с луком с фаршем бывает замучу, или макароны те же с луком фаршем (типа по флотски), салаты быстро рубаю, благо муж их очень любит. супы меня выручают: честно признаюсь, суп готовлю на три-четыре дня. в духовке запеканку овощные практикую, но это сложное блюдо, его готовлю, когда мальчишек гулять отправлю.
вот так, все простовато. раньше больше заморачивалась по готовке, времени не жаль было: и печиво было, и плов, и азу, и мусака, и ленивые голубцы и проч и проч...

kattkorn Ну дак вы нормальную еду едите, а то я так поняла, что сосиски да готовое что-то

kattkorn, у меня оно упрощенное какое-то
Взяла вечером жирные сливки и сгущенку, взбила миксером и в морозилку. Через 3-4 часа достала и еще раз взбила, потому что оно застывает неоднородно, где льдышка, где водичка.
Утром было готово. Вроде ничего на вкус, для ребенка так вообще красота - натурально и понравилось ему!

zuz
не, мне на готовое и на сосиски и денег и желудков наших жалко

Bobik
спасибо за наводку. беру на вооружение. мне кажется, что получается очень вкусненько. ато что-то я в магазинном мороженом вообще разочаровалась, даже в обычных вафельных стаканчиках: то сладкая водичка, что откровенный порошок какой-то, на вкус как крупка
вот порадую себя и мужа завтречка!