Творог в жару, Давать? какой?

Я вот наоборот не доверяю агушам и темам... Сама делаю из молочка нормального. Сквашиваю вечером варю и убираю в холодильник и все деточка съедает с бананчиком взбитое - вкуснотища. А то непонятно как там транспортировались и хранились покупные творожки...
Еще делаю йогурт сама в йогуртнице и даю сыночку - делаю на закваске Нарине или с дабовлением Ацидофилина. Сами пьем и ребенок трямает)

Sweety999
а как вы делаете творог?

Lynx-13
отвариваю молочко (только нормальное - из порошкового 100% творог не получится), ставлю на день-1,5 под салфеточку на полку (чтобы скисло - но не перекисло - иначе творог жесткий и кислый), потом в кастрюльку на подставочку или блюдце глиняное (вообщем чтобы банка не касалась дна кострюли) по "плечики" баночки и ставлю на огонь. как закипит - 5-10 минут покипит и оставляю остывать в таком положении, потом откидываю на марлю в друшлаг, отжимаю сыворотку и готово. потом молочка чуть, чуть-чуть сахара и банан - взбиваю и такая вкуснотища - никакая агуша не сравнится)))

еще слышала про то что можно в молоко лимонный сок добавлять чтобы скисло - но ребенку такое не рискую делать.

да немного стоит повозиться, но оно того стоит. просто как-то я прочитала состав агуши и глаза на лоб полезли...

Sweety999
молочнокислое как раз детям и советуют делать! Оно створаживается нежным хлопьями и легко переваривается...

Sweety999 Сложно очень, а что вы просто из кефира не делаете?

mama150
а не вредно лимонный сок???

zuz
ээээ и правда... затормозила немного стоит попробывать

у меня вопрос правда не по теме:
говорят же при ГВ нежелательно или нельзя пить маме молоко. Это тока первые месяцы или вообще? я вот так и не пью, хотя очень люблю. А подумала, каши ж уже пора варить на молоке цельном, а я и сама то еще не пью. Так можно наверно ж?

Это сообщение отредактировал Lynx-13 - 24.08.2010 - 22:17

а если просто из кефира то делать так?:

не, самый лучший рецепт - это с замораживанием/размораживанием кефира. никакой возьни
и, кстати, все, что нужно варить, дочка есть отказалась. даже с бананом

Alitsia
да я чет побаиваюсь так делать если честно

Lynx-13,
я проще делаю : кефир в эмалированном ковшичке (маленькой кастрюльке), закрываю крышкой, ставлю на водяную баню, после закипания воды варю 5 минут, откидываю на пластмассовое ситечко. Сахар, фрукты - по желанию !

почему если не секрет?

Alitsia
не знаю, мне кажется это как то не естественно...

Ну это примерно тоже что и я писала Только немного в другой посуде)))

и мне тоже... мне как-то проще и спокойнее по старинке...