Домашня курица, с желтым жиром в бульоне (варить 2 часа)

Подскажите, где можно купить? Может в какой деревне?
Привозят мне раз в пол года из Украины.

* * * * *

Это сообщение отредактировал dogma - 27.09.2010 - 23:27

* * * * *

Это сообщение отредактировал dogma - 27.09.2010 - 23:27

Кто не видел желтый жир в курином бульоне? Отзовитесь!

курица наверно кукурузы объелась

Надо огонь меньше делать когда варите и курицу суповую покупать. А не бройлера напичканного.

NadioS
А где они, суповые-то?
Я что-то их вообще не вижу(

galkagalka
Да они такие средненькие) я их чисто на вид отличаю и только.
Кстати... ща поищу мб найду. Когда то смотрела видео сталика про куриный бульон. Там он показывает какую курицу надо.
Но у него там немного жирка то было)
Аще его не может не быть совсем... но из суповой бульон лучше и вкуснее.
____
Поищу скину сюда.

Во) блин прям первая ссылка)
http://www.tojiro.ru/articles/video/stalik...bulon-s-lapshoj

____
Да и напомню варить курицу для бульона надо в холодной воде)
И видно даже на видео что варят ну на минимальном огне.

Это сообщение отредактировал NadioS - 17.06.2010 - 18:38

Тогда и я ссылочку кину. Бульоны от Романа.
Там и про курицу тоже.
http://yarportal.ru/topic85140.html

Это сообщение отредактировал galkagalka - 17.06.2010 - 18:48

NadioS
Подскажите, плиз, где можно купить хорошую суповую курицу.

Да, синенькую такую, но зато ничего лишнего при выращивании! Продавали такую в советское время, там 2 категория что-ли?! Я вот тоже интересуюсь есть ли...

Мне отчим тащит. Он у меня на оптовой базе работает. В магазинах не заморачивалась)
Я спрошу мб знает куда возят курятину. Хотя они чаще по кафе и ресторанам развозят продукты.

а какая марка компании лучше и из какого города лучше брать?
подскажите пожалуйста