Мантоварка/пароварка/мантышница, Где и какую купить?

Ассоль

Я там цену написал - 7700 рублей. Это как бы немного чересчур. Тем не менее люди пишут, что разницы во вкусе при приготовлении по сравнению с 300-рублёвой нет никакой. Правда ли это?

galkagalka

Хм... Мне бы хотелось обсудить в одной теме всё, что касается мантов. Разве так не удобнее, чем искать по нескольким темам, да ещё и в разных разделах?

Basil IV
Конечно нет
Манты делаются на пару, будет ли это кастрюлька + дуршлаг или модная "мантоварка" не имеет никакого значения.
Главное смотреть чтобы не разварились и.т.д.

Basil IV

http://www.superteh.ru/index.php?categoryID=170

думаю что и привезут прямо в руки

Разницы то нет - но манты надо раскладывать так, чтобы они разбухая при варке друг к другу не прилипли а на этом "блюдечке" штуки 3 только поместятся при таком условии (испробовано на себе).
Такая штука как за "7 тыр" на самом деле делается и в России - не нержавейка правда, а алюминий - но и цена ее в разы меньше. Надо искать в "совковых" хозтоварных магазинах, которые легко опознаются по крепкому запаху хозяйственного мыла.

http://yakex.ru/2009/08/17/sup-de-zhur-manty/#more-307


1. с тестом все правильно.
2. МЯСО НЕ НА МЯСОРУБКУ! а резать ножиком 0,5х0,5см, может чуть больше! вместо телятины можно взять жирную свинину, тоже не плохо! сюда лук режем мелкими кусочками, 0.3х0,3 примерно. есть еще такая решетка в мысорубках, крупная... но лучше ручками..тогда весь сок останется в мясе на не выжмется в тазик.
3. КАРТОФЕЛЬ НЕ ВАРИТЬ! а резать СЫРОЙ мелкими кубиками 0,5х0,5! в картофельную начинку обязательно либо свиное сало кусочками нарезаное, или кусочек масла 1х1 см в каждую мантышку закладывать, иначе будет очень сухо. лук сюда тоже не вертеть, а резать мелко!
4. купить специи для мантов на рынке (прям так и спросить у продавца, он наберет).
5. хоссспадя кто так лепит!??? раскатывает квадрат. потом противоположные уголки защипываем к центру. и соединям свободные хвостики!



6. сметана обязательна! зелень тоже очень к месту!






вот такая же у нас мантышница, или по узбекски "каскан"

Yaric
+много.

Basil IV
Вась, посмотри в хозтоварах! попроще попрооще

знакомая киргзская дама клала в манты сырую тыкву. и заправку делала из уксуса. уксус и мелко резаный чеснок - прощай печень

пысы. ЛУК НЕ ЖАРИТЬ!! он прекрасно сварится вместе с мясом и картохой!

У меня типа такой. тока пострашнее и подешевле... Вобщем-то пофиг... Свои функции она выполняет и ладно.

У меня есть вставка в кастрюлю для мант. Могу дать погонять.

Гы: я тут теперь больная с этим аэрогрилем, приедет мама, будем в нем пробовать манты готовить. Как получится - отпишусь

eSC@PER

Сколько штук туда влезает?

Basil IV
Сантиметро 15-17 в диаметре... Считай сам Мы в ней тока овощи варим... Манты готовить не умеем. да и лень как-то.

Basil IV
я бы на вашем месте, сперва сделала самодельную пароварку и поняла, как оно.

в хозтоварах..
и будет вам счастье

sherman
оно ОЧЕНЬ вкусно!
недавно первый раз попробывал мой БМ.
так было не оторвать...