я такое есть не буду, какие продукты и где не стоит покупать

заморозку вообще не покупаю - неблагодарное это дело: или тухлятина, или 40% воды, или фиг знает чего...поэтому в общем-то выбор рыбы у нас на столе не столь широк, как мог бы быть - щука, всякая шушера типа карасей пойманная мужем на удочку, семга, форель, толстолобик...

из последнего: ела кефаль - какая-то она вонючая мне показалась

а из личных предпочтений: никогда не буду есть зельц и студень из магазина, домашний студень ну еще как-то струдом...но вот все эти фасции, хрящики и прочие загадочные части тела живтного - омг

+1

NadioS
Это-то да. а интересно может где поменьше замороженая есть



жирноевутесах
А я мясо не люблю, поэтому рыбку люблю много какую.
Сейчас муж тоже пытается ее возлюбить

Yaelka
Я ее тоже очень уважаю.
Кстати.... в свое время в Перекрестках продавалась конгрио (рыночное название "креветочная рыба"). Недешевая, но вкусная, и разделывать удобно.
Кто-нибудь видел сейчас такое?

Yaelka
Видите в чем соль, она же не речная, а морская, привозная. Да и относится к разряду дешевой рыбы, это если грубо. Просто доступная всем и не противная. Мне она, кстати, тоже нравится. Не костлявая, не вонючая, не жирная и всё такое. Котлетки из неё тоже очень хорошие.
А так как везти далеко , она будет заморожена всегда...


Это сообщение отредактировал NadioS - 31.03.2010 - 16:15

Из похожего названия только хек знаю)))

Посмотрев,сейчас по 1 каналу Среда обитания про колбасные изделия,стало совсем грустно..хоть за 150 рэ,хоть за 300-мяса там 10% остальное продукты ЦБК...придецца есть только мясо..

жирноевутесах
А я креветочную рыбу не пробовала..

NadioS
Блин. Я ее тоже люблю за легкость и малость костей

Это та еще программка! Там местами откровенное вранье, местами дилетантизм, местами способ привлечь побольше масс... Ну и какпелька правды, обычно то, что давно было известно. А так мы давно уже только мясо берем, не замороженное причем. Кобасу, котлеты, пельмени, сосиски обхожу стороной.

Это сообщение отредактировал Re-Nata - 1.04.2010 - 08:39

2 Re-Nata-да я ж в шутку..Мясо покупаю у знакомых фермеров,а колбасятину только после дегустации-не дать попробовать-не имеют права)))

Trust me
А если это не большой секрет-расскажите нам,где взять знакомых проверенных фермеров?

А мне давеча привезли огромную решетку яиц деревенских
Так-то закупки у фермеров - тренд сейчас модный, особенно у зажравшихся москвичей. Если поковыряться в сетке, можно найти сайты продаж, они, в принципе, похожи друг на друга. Вот наша деревня Кочетовка, вот лужок и речка - видите, как все экологически чисто?!, - вот тетя Маня и ее корова, вот дядя Боря и его гуси, сделайте им заказ, получите экологически чистую пищу прямо из Кочетовки с доставкой.
Стандартный набор: мясо (курятина постоянно, говядина/свинина сезонно), яйца, молочка, овощи. Ценник - ну, хз, всякие есть. Было бы у нас такое, я бы суповых куриц, наверное, заказывал для бульона. Больше, вроде, ничего и не нужно.

жирноевутесах, тоже имею опыт сравнить деревенское мясо, яйца с тем, что на рынке продается - у нас папан взялл моду у себя в деревне покупать прям с двора, а яйца тоже приносят, творог кстати тоже.
про мясо: имхо, мясо как мясо...ниче особенного..
яйца - форма такая необычная, плюс цвет желтка жизнерадостный, а на вкус тоже особо не различаю...
хреновый я дегустатор, похоже...
творог вкусный, крупинчатый такой

МЫШИ
Яйца я тоже не отличаю (просто с деревенскими ту же глазунью, например, готовить спокойнее. Ну, или сырыми пить, кто пьет).
Мясо не покупал, сравнить не могу. Думаю, не отличил бы.
Молочка, само собой, отличается очень сильно.
Курятина - тоже. Деревенская суповая курица с бройлером вообще ничего общего не имеет.

Яица очень отличимы: цвет желтка оранжевый, и жирнее. ИМХО. Это я говорю, как с детства привыкшая исключительно к деревенским, как выглядят магазинные - узнала только в сознательном взрослом возрасте и была несказанно удивлена Про курицу могу сказать, что бульен после отвара отличается опять же жирностью и насыщенностью цвета.