Добрый день!

адрес кафе "ЯМАЙКА" :
г.Ярославль, ул.Собинова, д.18
т. (4852) 30-15-58

в кафе два зала: для курящих и для некурящих посетителей.
в ассортименте: импортное и отечественное разливное пиво, бутылочное пиво,салаты, первые блюда, горячие блюда, закуски к пиву,вина, крепкий алкоголь,коктейльная карта, кальянная карта.

Часы работы: с 12.00 до 23.00

Krasaviza

Так а Ямайка только порадуется.
Этож не сидр внедрять.... :)

izzi
Вот и хорошо )
Все довольны, все смеются )

сидр то кстати тема правая...мне оч нравился стронгбоу) я снево быстро нажирался)

панцеркампфваген
тебе чо, нажрацца что ли? пролетарий, блин)

панцеркампфваген, заведениям невыгодно чтоб ты быстро нажирался:)

ну сидр Стронгбоу то я явно схаваю)

izzi
А вот это из другой книги:
Салат «Цезарь»
Ингредиенты: Куриное филе вареное - 2 шт., огурец очищенный от кожицы - 1 шт., помидор - 1 шт., китайская капуста - 100 г, перец сладкий - 1 шт., перец черный молотый и соль, батон - 2 ломтика. Для заправки: майонез - 150 г, горчица дижонская

а это из третьей:
Салат «Цезарь» c курицей
Продукты:
курица — 100 гр.,
батон белый — 100 гр.,
сыр — 100 гр.,
грецкие орехи — 100 гр.,
майонез — 100 гр.

Отварить куриное мясо и нарезать. Белый хлеб порезать кубиками (1 см х 1 см), которые потом обжарить до приобретения ими золотистого оттенка и хрустящего состояния. Порезать сыр (желательно твердых сортов) кубиками (0,5 см х 0,5 см). Порубить грецкие орехи. Все перемешать и заправить майонезом. Рекомендуется хлебные сухарики добавить перед подачей, чтобы они не размякли.


Салат «Цезарь» с анчоусами № 1
Продукты:
белый хлеб (без корки) — 6 кусков,
салат ромэн — 1 кочан,
сыр пармезан (тертый) — 1/2 стакана.

Продукты для соуса:
яйцо — 1 шт.,
чеснок — 1 зубчик,
лимонный сок — 3 ст. л.,
горчица — ½ ч. л.,
оливковое масло — ¾ стакана,
анчоусы (филе) — 5—7 шт.

Порезать хлеб кубиками (1 см х 1 см) и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до приобретения золотистого оттенка. Салат ромэн разобрать на листья и порезать крупными кусочками. Порезать сыр кубиками (0,5 см х 0,5 см).

Для приготовления соуса взбить яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить в полученную смесь, оливковое масло. Довести полученную смесь до светлой, однородной, довольно густой консистенции.

Далее перемешать салат ромэн, половину обжаренного хлеба, половину сыра и половину соуса. Сверху посыпать остальным хлебом и сыром и полить оставшейся заправкой.

Салат «Цезарь» с анчоусами № 2

Продукты:
чеснок — 1 зубчик,
масло оливковое — 1—2 ст. л.,
белый хлеб (без корки) — 4—6 кусков,
анчоусы — 6—7 шт.,
сыр пармезан — 100 гр.,
майонез — 1—2 ст. л.,
соль и перец белый молотый по вкусу,
листья салата.


Нарезать чеснок мелкими кусочками и залить маслом на 10—15 минут, затем процедить. Нарезать хлеб мелкими кубиками (1 см x 1 см) и обжарить на масле, которым был залит чеснок, до приобретения ими румяности. Остудить. Анчоусы нарезать вдоль. Сыр нарезать соломкой.

и так фактически до безконечности.
А еще в некоторых ресторанах подают "Цезарь с морепродуктами".
Вот так вот.

Ну тада я свой рецепт напишу:)

Рваные листья пекинского салата (обязательно «верхушек», никаких хрустящих «жил»!), порезанные напополам помидорки черри, перепелиные яица, воздушные гренки из белого хлеба (можно готовые, а можно и самим сделать – кубики из белого хлеба жарятся с чесноком и каплей оливкового масла на сковородке), потертый на крупной терке сыр типа масдам, курица. Курицу я готовлю особым способом, а именно запекаю (можно брать грудки, бедра, филе) в керамической форме, в которую добавляю белое вино и соевый соус. Жира не надо, так как он «выпаривается» из курицы, да к тому же в «правильной» форме ничего не пригорает. В общем, я написала классический рецепт Цезаря с моими дополнениями. Ямайский же вариант подразумевает добавление жизнерадостных ярких ингредиентов типа ананасов и апельсина. Ах да, забыла про заправку. У меня это обычно смесь из ложки майонеза, оливкового масла и 2-х ложек винного уксуса, ну еще и травка всякая.
Ну и главное, что в таком варианте безумно вкусно и безумно красиво!:)

что это за чудесная книга такая пафосная?)

наслаждаясь любимым салатом Цезарь...
приступая к приготовлению манной каши...

и главное - все мало догадываются о чем-то....)))))

БУРЖУИ ГРАЦИОЗНО ПАУЛЯНЕР ПЬЮТ!
А ПРОЛЕТАРИИ ПУСТЬ СИДОРОМ БЛЮЮТ!

izzi

Ваш рецепт очень даже неплох, но в домашних условиях или в условиях хорошего, далеко недешевого ресторана. Приготовить это не проблема, потом продать его......это вопрос.

MARE
ты отстал от современной социальной формации.
Сидр сейчас стоит дороже Паулянера.
Так что грациозно пить сидр будут буржуи, а пролетарии будут блевать Паулянером.
вот как то так...

пролетарии пьют Жигулевское особое и Балтику с Арсенальным в ассортименте

Masquerade

так и думал что засрешь,

ГОСПОДА! СМОТРИТЕ КАК ДЕРЬМО ПИВНОЕ ПЬЮТ
БУРЖУИ С ПРОЛЕТАРИЯМИ СИДОРОМ БЛЮЮТ!

Latygiev

Уж этого то не будет

MARE

это надо повесить у входа в Ямайку...

Да простит меня Ямайка

Krasaviza

не не надо, там все путем...

никто не блюет
пролетариев нет
буржуев тоже

одни ГОСПОДА!

MARE

Сэры и сэрихи...)

Ямайка

Вот я и спрашивала, сколько бы это стоило)

ПС. Ну так чего там с сидром?


Грета iz skazki

манная каша тоже может быть деликатесом
Написать рецепт?

а сидр можно завести Очаковский в пластиковых сиськах)
а муторный Стронгбоу в печь)

izzi
Если это Вам так интересно я могу посчитать

izzi

ты же мне писала уж энное количество страниц назад..
или это другой рецепт какой-то?)

да, я вот, например, страсть как люблю Жигулевское.

Ямайка, интересно.
А еще хотелось бы, чтобы салаты без майонеза были (ну или хотя бы с ним не перемешивались)

Грета iz skazki

Там просто манная каша была, а есть еще старинный русский рецепт бесподобной манной гурьевской каши на сливочных пенках с малиной, орехами итп...

Masquerade, лоббируешь интересы алкашни?

Masquerade

хватит из приличного заведения Ямайка делать пивнушку типа "Колес"

Ямайка и, кстати, пицца у вас невкусная

izzi

ошибаетесь, я очень придирчив к еде, пицца хорошая

MARE, а я не придирчива, но пицца мне не понравилась.

izzi

1/10000 человек с такои мнением.