А я сегодня 86 тема, Весенняя и позитивная

надо ещё всяких украшений на кулич купить ...
красивых крааасивых

Spiegel: в ФРГ при попустительстве властей ширится «эпидемия опиоидов»

даже там это поняли ⚠⚠⚠

Кулич кружевной


17 г дрожжи свежие
450 г мука сильная (макфа )
150 г топленое молоко
125 г сметана 20% и выше
Соль
100 г сахар
80 г Яйцо
75 г сливочное масло
Ванильный сахар, экстракт, ванильная паста, ванилин - на выбор по вкусу
Пряности по вкусу - у меня мускатный орех и куркума
150 г Изюм, апельсиновые цукаты, вяленая вишня, вяленая клюква - по желанию
В чашу выкладываем дрожжи, топленое молоко подогретое до 30 градусов, 10 гр. сахара перемешать. Просеять в опару 100 гр. муки, перемешать. Накрыть пленкой, оставить минут на 20 (можно до 3-х часов). Добавляем в опару яйцо, соль и сметану. Перемешиваем. Добавляем 200 гр муки, перемешиваем. Добавляем пряности (ванилин). Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, перемешиваем руками. Добавляем масло и вмешиваем его в тесто. Закрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник. Утром достаем тесто на 1 час из холодильника прогреться.
Смазываем стол маслом ( растительным), выкладываем на стол тесто, распределяем тесто прямоугольником и сворачиваем его конвертом дважды. Затем распределяем его по столу еще раз, делим на порции, на каждую порцию распределяем цукаты, сформировать куличи в формах (заполняем на 1/3 часть формы) и ставим формы на расстойку в не разогретую духовку, накрыв пищевой пленкой или полотенцем ,пока тесто не заполнит всю форму
Куличи выпекаются при низкой температуре 160градусов и конвекция. Готовые куличи внутри 95 градусов. Выпекаем примерно 35 минут, пробуем на сухую шпажку.

Глазурь для кулича

150г Сахар
5 г Желатин
30+30 Вода
Пищевой краситель по желанию. Смешать сахар с 30 гр. воды, желатин замочить в 30 гр. воды. Нагреваем сахар с водой, не перемешиваем, нагрев на среднем огне. После закипания сахар должен раствориться. Отключаем, после того как уймется кипение можно добавлять замоченый желатин. Перемешать до растворения и начинаем взбивать до пышной светлой массы (не перевзбить, при сильном загустении можно погреть).
Получается 2 кулича примерно по 500 гр

Как будет получаться

Надеюсь, что чаще с ним

Прямо заинтриговали так, что пошла на сайт посмотреть. Как и думала это творожная пасха. Сделана в форме, поэтому грани и купола на храме ровные, с выпечкой из сдобного теста такое не сделать, конечно.

brtan
спасибо!
ты пекла уже по этому рецепту?

С чего ты взяла?
Вы не видели что ли, они расписались. Она в белом платье, он в костюме, свидетели.

Мы разводились большую половину брака, то есть больше 10 лет, ещё и сложности с фамилией надумываете?
Вы реально секта. Выходите за рамки своего мира. Чтобы что то делать, необязательно требовать жертву от жертвы. Да и я уже не жертва. Также и про сложности.

Прогнозирую вашу жизнь без учёта нс и внезапных болезней, 50-60.

Да, пекла. Я пеку обычно по нему и александрийский кулич, он тоже на топленом молоке, но там возни гораздо больше, почти сутки готовки.

Твой партнëр скрытен? Как и большинство мужчин?
Посмотреть бы на него.

на сутки не готова
а вот испечь куличи, прям морально созрела

я ещё люблю сочные такие, наподобие кексов с курагой, изюмом, цукатами

Это сообщение отредактировал TES - 20.03.2025 - 14:45

Nogona

шикарный мужик!
прям красавчик, а ещё умный очень и богатый!

дрыщ не может быть богатым.
раз у него даже на еду нет.

Kристал

Можешь и одна ездить на отдых, что ли?
Ну вот уехала ты одна. Проходит неделя, Любимка один дома, скучает.
И тут, как бы случайно твоя подружайка нарисовалась перед Любимкой.
Типа, наверно уже кукарекаешь от яичницы, а я могу борщик сварганить. Я же верная подруга для Крис. У Любимки слюни потекли и накормила подружайка Любимку борщом и не только...
И вот сидит Любимка и горюет, я же Крис люблю. Бес попутал. И чо мне теперь делать???

Мне кажется, всё-таки таких неумех, которые не могут ничего приготовить, крайне мало.
На крайняк, всегда можно в кафешке поесть!