Автофлудилка (ч.2), Обо всём автомобильном, и не очень

куету не надо пейсать...
берём 70-градусный спирт, именно на таком правильно настаиваются ВСЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ингредиенты (в т.ч. лекарственные формы - галеновое производство называется).
из опыта примерно 300-400 г клюквы (да лучше измелчить) заливается 5 л такого спирту, на выходе поулчается хорошая водовка с лёгким клюквенным привкусом.
Если забодяжить 500-600 г клюквы то будет уже достаточно крепковатый налёт клюквы - сиропный вкус и очень заметная кислость.
Настаивать никак не менее полугода... лучше больше. По окончании отфильтровать всё и развести водой до нужного градуса (лучше 35 град), выждать месяц после разведения.. можно добавить карамели на декстрозе из расчёта 4-5 грамм на 1 л готовой продукции для незаметного подслащения.

У меня месяца 4 стояла, очень понравилась - легкая и вкусная настойка - женский вариант
Меня ни сахар ни крепкий градус ни легкий привкус не устроят. Жмых тоже полезный кмк, чтоб его отжимать и убирать. Он на дно оседает как готова настойка наверняка?
20 градусов вполне достаточно и вкус компота (сок практически) без сахара. Наверное что-то среднее между моченой клюквой и соком)
Сама клюква для меня кисловата, а в настойке - норм
Бруснику не пробовали настаивать?
Калина тоже настаивается по этой технологии.
Из калины не делаете настойку?
Спирт то 70 градусный лучше конечно, но нет под рукой.
А коньячные настойки практикуете? Тоже 50 на 50 настаиваю рябину

Это сообщение отредактировал vasna - 3.01.2024 - 23:15

Ну если совсем женский - годно, просто 70-градусный именно вытягивает из растительности всё, чем она богата... в т.ч. разные эфиры, микроэлементы и витамины.
Соответственно "На вкус и цвет" - это правило есть да, но какбэ уже "на потом", то есть на 70 градусах отстоялось, вся польза извлечена и дальше уже на свой вкус можно и развести водой и добавить декстрозы, как просто, так и закарамелить на газовой (к примеру) плите типа "Петушков из ссср" ну и опять же 4-5 г это "базовый уровень" где итоговое питиё смягчается декстрозой, но ещё на вкус не определяется сладость.. на вкус можно и больше - это уже опять же личное дело дальше.

Да бруснику делал и клюквы много, это мне нравится, просто типа водки 35 градусов "погуще" клюквы (600г на 5л) и "базовый" уровень - 300 г на 5 л. Где цвет нежно розовый и клюквой совсем немного, да, на вкус пахнет.

Я не очень по настойкам всяким, на хрену ещё делал - живой корень, очень мягкая получается, классно идёт. И всё.
А так что в запасах, это в-основном коньяк и (односолодовый) виски - классические рецепты, всё делаю сам полностью, от солода и покупки винограда, не закупаю никакие "спирты" для настоек. Тоже весьма приятно пьются ибо имеют настоящий вкус в отличие от магазиновки, т.к. повторюсь, всё делается вот прям от закупки сырья (сам виноград и солод, к сожалению не выращиваю )

Это сообщение отредактировал Профессор - 4.01.2024 - 03:08

Профессор
Рябину на коньяке не настаивали?
Попробуйте - вкус коньяка клоповный пропадает, мягкий получается коньяк
Напишите, пожалуйста как хреновую настойку из корня делали, хочу на следующий год сделать

Это сообщение отредактировал vasna - 4.01.2024 - 11:32

Меня полностью устраивает запах коньяка. С клопами видимо не знаком, нет отрицательных эмоций и ассоциаций.
Настойку не не делал и в планах нет.

По хрену - выкапывается оный когда не сильно старый, в августе где-то.. очищается до белой мякоти. Ну и примерно вот прям целиковый его с отростками, не резать.. не мельчить.. грамм 100-150 на готовый литр закинуть в спиртовый раствор, как и ранее было сказано лучше 70-градусов, научно обосновано, но я и просто в водку бросал - тоже норм. Ну и полгода опять не меньше.

Спасибо!
На листьях еще делают настой хрена, но корень лучше конечно

Не не... самых умных вокруг не счесть..
С листьев - забавно, им же пить, пускай делают.
Есть ещё забавные, которые на дубовой коре настаивают, потом это коньяк называют. ПЗДЦ. Это не коньяк, а настойка от запора блд...
Потому не надо смотреть и учиться как делают разные длб..бы
Надо делать из хорошего и хорошо

Ок)

Победил 13-тый.

Это лайк!!! )))

Так вот куда он пропал!

В общем штрафы обжалованы без проблем через Госуслуги.

Антон Всеволодович

Там оказывается по нечетным низя все 24часа стоять ((((((((

Как можно донести до заволжан информацию о том, что под мостом (Победы/Волжская набережная) у них главная... а то стоят и тупят (знаки если что есть)...