выпечка хлеба, рецепты, ингредиенты, закваски.

Я вот уж недели 3 не покупаю хлеб, постоянно что то пеку, пеку, всем родным нравится. Брал Мулинекс за 3400 в "Мир"е во Флагмане.

А у меня ЛДЖИ 2л Русский повар... наворотов бляяяяяяя уже 1,5 года стоит новая... мне нахрен не нужна.. просто подарили.. когда на мукомольном работал...4500 стьоит... а я за 2500 продать не могу... наверно начну пробовать печь.... ато вы так тут расхваливаите...прямо ням ням

Это сообщение отредактировал Буфет - 20.05.2008 - 06:40

Вот я (вернее жена) неку хлеб и не нарадуюсь.. вкуснятина и все просто как 3 рубля!!!! скоро начнем эксперементировать!

мы печем, но редко. вкусно всегда!

я купил х/п Panasonic SD253

пеку каждый день итальянский хлеб (по собственному рецепту)
и раз в одну/две недели сдобу (видоизмененный пасхальный кулич)...

очень вкусно и просто!

Yuppie, пожалста, если не трудно, напишите Ваши рецепты, что за итальянский хлеб? И в какую сторону изменили кулич?
Я недавно стала печь, у меня LG, за 3 тыщи, отличный сайт подсказала Анюта- Хлебопечка.ру-, вчера испекла МАСЛЯНЫЙ хлеб. Только дрожжей кинула весь пакетик, поленилась ложками измерить, шапка как у гриба наросла .По консистенции очень лёгкий кулич, горячий когда был-просто сума сойти какой вкусный! Вот рецепт:
молоко- 60мл.
яйца- 3шт.
сливочное масло- 140гр.
соль- 1.5 ч.лож.
сахар -50 гр.
мука-430 гр (3 чашки)
дрожжи- 2.5 ч.лож.

По рецепту нужна была программа "Сладкий хлеб", а я включила "Специальную". Корочку надо ставить "Среднюю", т.к. я постаила "Тёмную" и получилось чересчур для такого нежного хлебушка!

в разрезе-




Это сообщение отредактировал Аврорушка - 30.06.2008 - 15:12

Я так поняла, что бывают ХП с ёмкостью для изюма и орехов( засыпки), вероятно они стоят поэтому дороже. А я руками по сигналу докладываю засыпку в колобок! ( просто кидаю).

Руку набила, теперь батончики-красавчики, это-сегодня, час назад испёкся, французский хлеб. Кстати, в инструкции для LG рецепт указан с сахаром и без масла, а считается что там только мука и вода соль-доржжи. Мне с сахаром очень понравился- и к чаю хорош и к другим блюдам.

Купили сегодня Мулинекс.
Балуемся во всю
Булки сдобные печем.

О! Кстати, тема вновь актуальна*)

Зимой, когда я хотела покупать хлебопечку, видимо, на них такой спрос был, что весь город объездили - достойных вариантов не нашли. Так я переболела, и теперь снова начинаю думать: "А не приобрести ли девайс?"

Скажите, счастливые обладатели хлебопечек, не прошёл ли азарт? Не превратилась ли она в очередной неиспользуемый предмет?

Оч. интересно, ибо сейчас меня от покупки останавливает только это. Итак скопилась куча кухонной техники, которая только занимает место

Roxation
Приобретай! Заодно муку-молоко дрожжи и всякие доп. ингредиенты

Вот ктстати, у моей хлебопечки в инструкции пишут, что засыпать 3/4 пачки. ИМХО перебор. Половины хватает (это я про сухие дрожжи), такая же шляпа может появиться, как на фотках выше. А так надо купить и в разных пропорциях пробовать. Где-то так

Это сообщение отредактировал путин - 7.09.2008 - 08:05

Проснулись а у нас горячий хлеб к завтраку!
Красота!

Есть соблазн поправится на ежедневных горячих вкусных плюшках-то

Обычно в рецептах указывают в чайных ложках или граммах.

Это кайф! Даже есть не обязательно- можно только нюхать!

Зато на ночь поставил- и нет прблем-искать круглосуточный супермаркет- сейчас таких вообще нет, кажется. И покупной хлеб в рот не полезет.