Ярославль


Страницы: (41) « Первая ... 12 13 [14] 15 16 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Работа кафе и ресторанов в условиях пандемии

Подписка на тему | Версия для печати
крепатура
Дата 17.06.2020 - 22:58
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 16601
Пользователь №: 35394
Регистрация: 20.01.2009 - 19:08
Цитата (В_Юлия @ 17.06.2020 - 22:21)
А мне чего то их жаль. Работали люди, не госбюджеты пилили, сами зарабатывали. Открывали бы уже, без кафех летом плохо. Вышли сегодня с ребенком в город, погуляли, а перекусить - попить негде. Зашли в магаз, купили готовой еды и фруктов, поели на лавке. mad.gif Офигеть романтика под дождём.

Можно же с собой взять и попить и перекусить.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Прибалт
Дата 18.06.2020 - 00:23
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (крепатура @ 17.06.2020 - 22:57)
Цитата (Прибалт @ 17.06.2020 - 20:24)
Цитата (Alexander27 @ 17.06.2020 - 20:18)
О господи, вселенская проблема.
Одни уйдут - другие придут.
Это и раньше постоянно было.
А кто и раньше вывеску не менял каждые 2-3 года, тот и сейчас вытянет.

Тут есть одно НО: рестораны зависимы от линейного персонала. Те, у кого повара-официанты меняются часто - всегда в пролете.
А сколько может ждать хороший официант, получая 12 тыс.? Месяц-два-три, но он же ХОРОШИЙ, он пристроится в другом месте или городе, будет получать свои 100 тыс., а на его место придет хрен знает что и распугает клиентуру. Про поваров - вообще молчу...

Неплохо так официанты получают. Это уже с чаевыми? smile.gif

Естественно. Получают они 1-2 минималки (чаще одну), остальное - мастерство: правильно подсказать, не быть навязчивым, но всё время рядом и т.д.
А придут новые на минималку, так минималку и получат в итоге, только ресторан угробят.
Top
крепатура
Дата 18.06.2020 - 07:54
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 16601
Пользователь №: 35394
Регистрация: 20.01.2009 - 19:08
В обеденной отрасли давно победили кафешки с подносами без официантов. Когда уже они везде такие станут?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
eto-ne-ya
Дата 18.06.2020 - 08:06
Цитировать сообщение




Мне так удобней
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7893
Пользователь №: 156556
Регистрация: 19.03.2014 - 08:50
Цитата (крепатура @ 17.06.2020 - 23:57)
Цитата (Прибалт @ 17.06.2020 - 20:24)
Цитата (Alexander27 @ 17.06.2020 - 20:18)
О господи, вселенская проблема.
Одни уйдут - другие придут.
Это и раньше постоянно было.
А кто и раньше вывеску не менял каждые 2-3 года, тот и сейчас вытянет.

Тут есть одно НО: рестораны зависимы от линейного персонала. Те, у кого повара-официанты меняются часто - всегда в пролете.
А сколько может ждать хороший официант, получая 12 тыс.? Месяц-два-три, но он же ХОРОШИЙ, он пристроится в другом месте или городе, будет получать свои 100 тыс., а на его место придет хрен знает что и распугает клиентуру. Про поваров - вообще молчу...

Неплохо так официанты получают. Это уже с чаевыми? smile.gif

Так получают официанты в ресторане уровня Мамуки, а не в каждой забегаловке. wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
вмв
Дата 18.06.2020 - 08:19
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (крепатура @ 18.06.2020 - 07:54)
В обеденной отрасли давно победили кафешки с подносами без официантов. Когда уже они везде такие станут?

Ты не путай "туризм с эмиграцией".
Одно дело, когда ты тупо пожрать зашл. Там, да, поднос, пожрал, свалил.
Другое дело, ты "отдохнуть" пришел, типа "Человек! Коньяку!!!" т всё такое...
user posted image
Там без халдеев никак.
Top
plutON
Дата 18.06.2020 - 09:26
Цитировать сообщение




Ы!
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 53182
Пользователь №: 39902
Регистрация: 15.07.2009 - 10:46
Цитата
А сколько может ждать хороший официант, получая 12 тыс.? Месяц-два-три, но он же ХОРОШИЙ, он пристроится в другом месте или городе, будет получать свои 100 тыс.

да никуда он не пристроится
закрыто все
а когда откроются рестики
он и в своем спокойно продолжит работу
но вот когда...
PM
Top
Юлияяяяя
Дата 18.06.2020 - 13:42
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12342
Пользователь №: 178352
Регистрация: 16.05.2015 - 21:42
Граф
Цитата
Уважаемые рестораторы-реставраторы! А,вы спросили у людей-нужно ваше обслуживание с заоблачными ценами.Легче слетать на Сахалин,чем пообедать "НИЧЕ у рестовраторов"


Ешь дома. Всегда есть выбор. Многим нужно.

Это сообщение отредактировал Юлияяяяя - 18.06.2020 - 13:42
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Прибалт
Дата 18.06.2020 - 13:47
Цитировать сообщение




Unregistered
Граф
Цитата
А,вы спросили у людей-нужно ваше обслуживание с заоблачными ценами


Судя по отсутствию мест в праздники и вечера выходных дней, кому-то сие нужно.
Оно ведь как: хочешь кушай какашку дома, дешево и сердито, а хочешь - проведи время в ресторане...
Top
вмв
Дата 18.06.2020 - 13:50
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (Юлияяяяя @ 18.06.2020 - 13:42)
Граф
Цитата
Уважаемые рестораторы-реставраторы! А,вы спросили у людей-нужно ваше обслуживание с заоблачными ценами.Легче слетать на Сахалин,чем пообедать "НИЧЕ у рестовраторов"


Ешь дома. Всегда есть выбор. Многим нужно.

biggrin.gif
Еще больше тех, кому не нужно.
Top
Юлияяяяя
Дата 18.06.2020 - 13:52
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12342
Пользователь №: 178352
Регистрация: 16.05.2015 - 21:42
Цитата (вмв @ 18.06.2020 - 13:50)
Цитата (Юлияяяяя @ 18.06.2020 - 13:42)
Граф
Цитата
Уважаемые рестораторы-реставраторы! А,вы спросили у людей-нужно ваше обслуживание с заоблачными ценами.Легче слетать на Сахалин,чем пообедать "НИЧЕ у рестовраторов"


Ешь дома. Всегда есть выбор. Многим нужно.

biggrin.gif
Еще больше тех, кому не нужно.

Угу. Только что то хрен в нормальные места без предварительной записи попадешь.Видимо там тусуются все кому не нужно)))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Граф
Дата 18.06.2020 - 13:56
Цитировать сообщение




секретные фото
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1013
Пользователь №: 69860
Регистрация: 16.03.2011 - 01:21
Цитата (вмв @ 18.06.2020 - 08:19)
Цитата (крепатура @ 18.06.2020 - 07:54)
В обеденной отрасли давно победили кафешки с подносами без официантов. Когда уже они везде такие станут?

Ты не путай "туризм с эмиграцией".
Одно дело, когда ты тупо пожрать зашл. Там, да, поднос, пожрал, свалил.
Другое дело, ты "отдохнуть" пришел, типа "Человек! Коньяку!!!" т всё такое...
user posted image
Там без халдеев никак.

не забывайте-это удар по бюджету семьи.Сходил один раз ,а потом лапу,как медведь сос-сос.А,на утро еще узнаешь,что тебя и жену сократили на работе
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Юлияяяяя
Дата 18.06.2020 - 13:58
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12342
Пользователь №: 178352
Регистрация: 16.05.2015 - 21:42
Граф
Цитата
не забывайте-это удар по бюджету семьи.Сходил один раз ,а потом лапу,как медведь сос-сос.А,на утро еще узнаешь,что тебя и жену сократили на работе


Нужно думать ,как заработать больше,а не экономить на всем...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
zd_dz
Дата 18.06.2020 - 14:01
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (Юлияяяяя @ 18.06.2020 - 13:58)
Граф
Цитата
не забывайте-это удар по бюджету семьи.Сходил один раз ,а потом лапу,как медведь сос-сос.А,на утро еще узнаешь,что тебя и жену сократили на работе


Нужно думать ,как заработать больше,а не экономить на всем...

Киса Воробьянинов тоже думал, что брюлики в стуле отыщет, поэтому все и прокутил...
Top
Pulser
Дата 18.06.2020 - 14:10
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата
хочешь кушай какашку дома, дешево и сердито, а хочешь - проведи время в ресторане..

ну оченно спорно насчет домашней еды, очень..., хотя кто-то уважает еду из мака, тому и ресторанная за домашнюю сойдет, да
Top
Pulser
Дата 18.06.2020 - 14:12
Цитировать сообщение




Unregistered
Цитата (Юлияяяяя @ 18.06.2020 - 13:58)
Граф
Цитата
не забывайте-это удар по бюджету семьи.Сходил один раз ,а потом лапу,как медведь сос-сос.А,на утро еще узнаешь,что тебя и жену сократили на работе


Нужно думать ,как заработать больше,а не экономить на всем...

сэкономленный доллар- заработанный доллар © кого-то богатого wink.gif
Top
« | Город Ярославль | »

Опции темы Страницы: (41) « Первая ... 12 13 [14] 15 16 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0126 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Используя Yarportal.Ru, вы соглашаетесь с Правилами Yarportal.Ru и Политикой обработки персональных данных.

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru


Powered by Invision Power Board(U) v1.3 Final © 2003  IPS, Inc.