Где в Ярославле можно купить ДИЧЬ ?, Мясо медведя, кабана, лося ?

Я поэтому мясо и стал покупать. Я в будни в Москве мясо вообще не ем.

Только на выходных хотел, в Ярославле. И начать хотел именно с рыбы.

Поделал сначала морскую рыбу в пароварке.... невкусно. Потом морскую красную, которая здесь есть... невкусно и горько.

Потом речную.... Кашеобразно.... невкусно.... горько.....

Потом плюнул на это дело и стал делать так: покупаю свинины с жиром, закидываю в пароварку, потом туда же разных приправ - и ... в прошлый раз у меня гости всё прямо на моих глазах и слопали.

Вот подумал теперь, может что то еще попробовать.

Это сообщение отредактировал Ert - 4.07.2019 - 15:43

Ert
Домашнюю птичку еще вкусно
Если курочке внутрь свежие иссоп, розмарин, любисток, укроп и в собст.соку - омномном а если обжаривать и корочку поливать пивом - очень сочная. этим летом почему-то на ура

Птица домашняя есть на дзерж.рынке неплохая, и у нас своя.

Попробуйте улучшить свои кулинарные навыки
Ну кто же готовит мясо закидыванием в пароварку.
Его нужно жарить, запекать или тушить. Варить можно тоже, но на суп и с косточкой.

Да я это все умею.

Я ж раньше тут писал, да ?

Понимаете, все что в этом мире есть хорошего - незаконно, аморально или ведет к ожирению.....


Что не сделаешь ради чувства легкости и отличного настроения по утрам.

Но хотелось бы все таки, чтобы это было не так паршиво.

Это сообщение отредактировал Ert - 4.07.2019 - 16:15

А чем тушеное или запеченое мясо хуже вареного? Есть куча вариантов приготовить мясо вкусным и без обжарки.
Если подходит вариант только с вареным, то можно нарезать говядину (или свинину нежирную) кусками, сварить в небольшом количестве воды, потом добавить много лука, помидор, кинзы и чеснока - получится нечто похожее на грузинскую солянку. Или убрать кинзу с чесноком, а добавить болгарский перец, картошку и стручковую фасоль - почти лагман.

Кстати, вспомнив название темы, вопрос - дичь вы тоже в пароварке готовить хотели?

Это сообщение отредактировал Gleep - 4.07.2019 - 18:42

Все что приготовлено при температуре выше 120 градусов - вредно.

Конечные продукты гликирования.... и полураспад синхрофазотрона.

Gleep

Да дичь вообще думал сырой что ли сьесть.

Иногда... для здоровья.... приходится будить, понимаете, абрекские инстинкты. Я наполовину горный абрек. Вот так....


ШУЧУ !!!!!!!!!!! Нет, просто думал сначала куплю потом подумаю.

Gleep жарить дикое мясо???? оно и так жестче коров, так вообще станет подошвой.

Roman

Чот я дичь более - менее расхотел. Вспомнил что недавно покупал перепелов в лотосе, и нифига не понравились мне они.

Попробую с лотка у авангарда мяса купить.

Еще я писала про варианты запекать и тушить, но Вы прочитали только "жарить".
Обжарка используется, как правило, в первые несколько минут готовки для "запечатывания" мяса. Полностью жареное мясо (кроме тонких полосок из курицы, которые жарятся по несколько минут) слишком жирное и жесткое.

Gleep

Ну, покажите же нам мастер класс !!!

Полюбуюсь на Ваши фотографии, любоваться то - вроде можно.

Ert
Ну что Вы, я не мастер, я любитель.
Любитель пожрать вкусно
Хотя... буду в следующий раз готовить оджахури на улице в казане - фотки скину

Gleep

Вововово. Я пловно - казанный фанат.

Жаль только, уже в мечтах.

Судя про мечты о плове и пароварке, ты панкреатит что ли отхватил?

Вот тут предлагают https://www.avito.ru/yaroslavl/produkty_pit...lyal_1626213551