Икру судака ищу

Собственно вот.
Этой осенью привез из Крыма боттаргу - вяленую и прессованную икру кефали. Употребили как и полагается - потерли на терочке и насыпали в пасту. Очень вкусно. Но ценник конский, конечно. Поэтому хочу сам сделать что-то похожее из икры судака. Кто знает - где спрашивать такое вообще?

Знаю где есть щуки, плотвы, леща.
Про икру судака спрошу при возможности.
Но у него мелкая какая то и не много. В субботу разделывал на 1.300, икры как в маленькой плотве которая грамм на 200 вытянет.

ддв
А спросите, буду благодарен. Главное - икра нужна ястычная и чтобы ястыки были целые. Их вялят целиком - наверное, поэтому плотва и лещ не подойдут, они мелковаты. Раньше в магазинах икра судака попадалась, но давно уже не видел.