Слепцов сделает центр пешеходным, как в Европе

Ещё бы запах конфет вернуть на улицу!
Цены бы ей не было!)

Это точно. И бисквитно-кремовые торты со сроком годности в 36 часов. Раньше сладкий аромат был на всю Подбелку, смешиваясь с ароматом свежеиспеченного ржаного хлеба)

Ну уж нафиг эти приторно-ядовито-зеленые угробища.

Я лучше сейчас наполеон из ВВ съем.

На вкус и цвет. Кому то норм натурпродукты, а кого то от химозы тащит, со сроком годности в несколько месяцев. Как говорится, кому и кобыла невеста

а в совдеповских тортах типа крем не из маргарина был?

Естественно! И мука только высшего сорта. Только я офигел, попробовав в гостях покупную "Прагу" после бабушкиной.

Вообще то из натурального сливочного масла. Из маргарина и пальмового масла это ноу-хау светлоликих нынешних коммерсантов, которым до "совдеповского" качества как до Луны раком
Что уж говорить, если компетенций нет население даже "совдеповским" по качеству квасом и молочным коктейлем обеспечить. Рукожопы.

Это сообщение отредактировал Хохмач - 10.07.2026 - 15:26

Ну-ну, из сливочного. Этот ядовито-зеленый крем во рту не плавился...




Это сообщение отредактировал Александр-Яр - 10.07.2026 - 16:09

И? Найди технологическую карту, где бы указывалось на применение пальмового масла в ярославских тортах. Иначе пи***бол.
У меня сестренка по первому образованию в советские времена кондитером была, пару лет в кондитерском цехе ресторана "Углич" отработала (который в т.ч. для кулинарий города продукцию выпускал), я то знаю, из чего она торты и пирожные делала. В отличие от болтунов по тупой методичке.

В совке все конфеты и торты были маргаринные

Неудивительно при таком ударном потреблении трансжиров первенство в мире по инфарктам, инсультам и т. д.

Это сообщение отредактировал Jarislaw - 10.07.2026 - 18:08

Александр-Яр
Даже Алиса от твоего вранья окуела:

Рецепт «Бисквитно-кремового» торта по ГОСТу СССР (форма 18 см):

Ингредиенты:
Бисквит: яйца С1 — 4 шт. (≈200 г), сахар — 130 г, пшеничная мука в/с — 130 г.
Крем: сливочное масло 82,5% — 260 г, сахарная пудра — 140 г, сгущённое молоко — 210 г, коньяк — 1 ст. л. (по желанию).
Сироп для пропитки: вода — 110 г, сахар — 90 г, коньяк — 1 ст. л. (по желанию).
Приготовление:
Подготовить форму диаметром 18 см: дно затянуть фольгой, бока ничем не смазывать.
Яйца соединить с сахаром и слегка перемешать.
Поставить миску на водяную баню и, постоянно помешивая, прогреть смесь до примерно 50 °C, пока сахар полностью растворится (крупинки не должны ощущаться).
Снять миску с водяной бани и взбивать массу миксером на средней-высокой скорости до пышной светлой консистенции.
Просеять муку во взбитую массу и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до однородного бисквитного теста.
Перелить тесто в подготовленную форму и слегка разровнять.
Выпекать при 170 °C в режиме верх-низ около 45 минут (уровень чуть ниже среднего).
Готовность проверить шпажкой — она должна выходить сухой.
Остудить бисквит в перевёрнутом виде, затем извлечь из формы.
Завернуть бисквит в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8–12 часов для стабилизации.
Для крема мягкое сливочное масло взбить до увеличения в объёме и посветления.
Просеять в масло сахарную пудру, сначала перемешать выключенным миксером, затем взбить до объединения.
В несколько приёмов добавить сгущённое молоко комнатной температуры, перемешивая на небольшой скорости.
Добавить коньяк (по желанию) и перемешать лопаткой до гладкости.
Разделить крем на четыре части: две для прослойки, одну для покрытия торта и одну для украшения.
Для сиропа соединить воду и сахар, довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Остудить и при желании добавить коньяк.
У бисквита срезать верх и низ — они понадобятся для крошки.
Основную часть бисквита разрезать на 3 одинаковых коржа.
Первый корж уложить на блюдо, хорошо пропитать сиропом.
Нанести 1/4 крема и разровнять.
Накрыть вторым коржом, снова пропитать сиропом и нанести следующую часть крема.
Уложить третий корж, выровнять торт и покрыть верх и бока следующей частью крема.
Срезанные части бисквита измельчить в крошку и обсыпать бока торта.
Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» и украсить торт.
Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Советы: все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры, иначе крем может расслоиться. Если нет коньяка, можно добавить ваниль, ромовую эссенцию или другой ароматизатор. Перед подачей достать торт из холодильника за 20–30 минут — крем станет мягче и вкус раскроется лучше.

https://yandex.ru/search/?text=торт+бисквит...est_W&lr=16

Это сообщение отредактировал Хохмач - 10.07.2026 - 19:27