Новогодний стол, Чем порадовать близких?

5-6 реально крупнфх картошины тщательно моем, накалываем вилкой, мажем маслом подсолнечным, кладем в духовку и тушим до готовности, (час-полтора) потом снимаем острым ножем шляпку, потом ножом тупым выковыриваем середину, и то, что на шляпке, мнем вилкой, добавляем тертый сыр (100 грамм), зелень (ту, что вы любите), 2 яйца сырых вбиаем, когда масса стала теплой, сметану -до констистенции картофеля в виде густой массы, которую ложкой кладем в образовавшиеся коробочки, (из кожуры и небольшоко кол-ва картофеля на стенках, что бы форма была) и жарим снова 30 минут в духовке

sherman
про аллергию поняла, да, что-то не думала о таком варианте.
попозже напишу своих НГ идей, было много))

Ой, как вкусно все....
особенно понравился салат и икрой и фаршированный картофель...

Я когда жила одна было все просто: заказывали суши, роллы и т.п. Был отличный новый год.
НО мой будущий муж такого не употребл@ет. Поэтому оливье совсем не хочется, но нужно что-то близкое)
Все приняла на заметку)))

Как-то был прекрасный новый год у моей подруги-грузинки. С национальными блюдами... Чахохбили, толма, лобио..... мр-р-р... Это надо уметь так готовить!

Yaelka
Лобио - оч. просто, но как-то непразднично. Если национальные блюда, то какой-нибудь хороший плов с сухофруктами, орехами и прочими штуками на молоке с водой, с шафраном и т.д., и т.п. - это, наверное, более празднично.


P.S. Кстати, при всей нелюбви к рецептам а ля салат "Мимоза" и "Помидоры по-французски с сыриком" на новогоднем столе я их воспринимаю нормально. НГ - хороший, добрый праздник с конкретным таким налетом СССР, ну, и блюда такие же. Все органично

жирноевутесах
Лобио не празднично, но очень вкусно. У меня так не получается(
Я согласна, что Новый год - это оливье, помидорчики, нарезочка, мандарины... Просто я это и так готовлю очень часто, так что такой стол, он уже стал более повседневным, че праздничным.

masenysh
без блинов это не то...жир от утки пропитает печень и у вас будет жидкая весьма несимпатичная масса, которая ытечет из утки...именно блины в этом случае есть тот сдерживающий фактор превращения мягкого паштета в неинтересное месиво..ну и ВКУС! попробуйте, и вы не пожалеете.

Это сообщение отредактировал sherman - 26.11.2009 - 16:13

Crystal Тонкие кольца режутся, очень тонкие. Где то 2 -3 мм, не больше. И он не должен быть сильно маринован.
Да и... мидии нежный продукт много маринада их испортит.

Di@na, а у вас на Гранатовый браслет сколько гранатов уходит? я вот тож хочу сделать, но как представляю, сколько придется чистить (и сколько я еще слопаю параллельно), то прихожу в ужас....штуки 2-3...

а у нас традиционно утка по-пекински. в Глобусе такие жирные крупные утки лежат под 2,5 кг, вот думаю заценить...

охуительно получаетсо индеечка, она не усыхает совсем, приготовить любой балбес может.
Берем индейку, натираем всякой херней, что есть дома+соль, в тушку яблок, или любой другой херни, жира там мало.
и в духовку часика на три.

Нежное розовое мясо получаетсо.
Ну и соус из майонеза горчицы чеснока и соленых огурцов в блендере

Но на этот НГ будет баранья нога

ЙоПтИть
шпигуем чесноком и курдючным салом? или запекаем в фольге с розмарином перцем, или в панироке из горчицы имбиря вина перца петрушки?
подробнее!

Это сообщение отредактировал sherman - 26.11.2009 - 20:54

Готовил в прошлом году бифштексы в орехах-нормуль, просто-сытно! Не стыдно!

sherman
блин
я реально просто очень не люблю как бы продукты из пшеницы. и думаю, что если фаршировать грушами и допустим гречкой в дополнение к субпродуктам - должно нормуль получиться.
чорт. я вспомнила, что год назад уже обещала сделать утку/гуся по собственнопридуманному почти рецепту и отписаться. так ведь и не сделала. вновь обещаю - в НГ каникулы сделаю и отпишу.

лет десять назад в каком-то тогда модном проф издании для сомелье узрела, что было модно тогда в парижах шампанское закусывать редькой. памятуя об этом винтажном тренде, предлагаю следующий салат - вы удивитесь, но он ппц как вкусен. а уж красив обалденно, гранатовые браслеты нервно сосут в рабочем тамбуре.

основных ингредиента два - зеленая редтка и гранатовые зернышки. а дальше что фантазия подскажет.
в моем варианте зел редька очень тонкими ломтиками (на терке есть такая хня специальная). помимо основных ингредиентов, я пробовала практически все добавлять, все вкусно получается. главное заправка бесцветная должна быть.

Это сообщение отредактировал masenysh - 27.11.2009 - 02:38

sherman


написано же

ЙоПтИть
я, вполне возможно, и туплю порой, но не до такой же степени, как вы посчитали. мой вопрос относился к НО НА НГ БУДЕТ БАРАНЬЯ НОГА