Кукурузная тема., Где взять?

2 Nesteli

а еще есть?

Юшка
теперича надо найти этот рецепт

ZmeY
2 Юшка заберет, 2 могу вам отдать

2 Nesteli


беру не глядя, сколько денег? где?

ответила в личку

угу

Я вот ржаную муку в Болгарии найти не могу, а кукурузная у нас на каждом шагу!

irinaf
давайте меняться

Всегда пожалуйста!

irinaf подкиньте, плиз, какой-нить незамысловатый рецептик из кукурузной муки.

Качамак? Ну это на любителя.
400 гр кукурузной муки
1800 мл воды и 200 мл молока
200 гр брынзы
50-60 гр сливочного масла
2 ст. ложки подс. масла
1 чайная ложка сладкого красного молотого перца
соль на вкус

Воду с молоком и подс. маслом доводим до кипения и начинаем сыпать муку (ну как манную кашу делаем) постоянно помешивая, (венчиком всего удобнее) варим около 10 минут.Разливаем в глубокие тарелки и сверху трошим брынзу и заливаем маслом в котором прожарили красный перец.

Это национальное румынское блюдо, но у нас в северной Болгарии очень разпостранено. Также можно и сиропом залить или вареньем, ну почти как с манником получается.
Я как то не задумывалась ,что еще можно сделать с этой мукой. Я чаще всего беру ее для жарки рыбы, обваливая в этой муке, рыба получается лучше ,чем с мукой обычной. Надо будет поинтересоватся , если найду интересный рецепт, напишу.

будет время я все ж поищу рецепт для которого я муку искала

irinaf спасибо, обязательно попробую, приготовлю полпорции, на всякий случай. А такйю штуку как мамалыга , её из кукурузной пекут? Вспомнила озеро Рица, там вроде её подавали к шашлыку.

Юшка , мамалыгу только варят, ее не пекут. Хотя можно и попробовать после варки в духовку , так минут на 10 поставить. Я не пробвала.

Какой ужас! Где я раньше была!??
Друзья! Если кто-то еще.. когда-нибудь... И поленту возьму и муку. И крупного помола и мелкого