Ярославль


  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Сгущенка натуральная, вопрос сладкоежкам

MakoLena
Дата 7.06.2017 - 20:57
Цитировать сообщение




........
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 9083
Пользователь №: 91514
Регистрация: 11.12.2011 - 20:34





Что-то захотелось сгущенки вологодской.
Я ее считаю самой вкусной и настоящей.
Но увы, не нашла ее в наших магазинах.

Альтернативы достойной тоже не нашла.
Даже пыталась делать сама, но до идела не дошла.

Посоветуйте домашний рецепт вкусной и густой сгущенки или может где есть вологодская?

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nexx
Дата 9.06.2017 - 20:33
Цитировать сообщение




Let's make this world а better place to live!
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18800
Пользователь №: 38384
Регистрация: 19.05.2009 - 14:41





Я в мультиварке делаю, хорошо получается
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ert
Дата 10.06.2017 - 00:26
Цитировать сообщение




МАААКСИМКА.
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 48435
Пользователь №: 29610
Регистрация: 12.03.2008 - 15:43





Nexx

Дык, рецепт то какой ?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
mnichek
Дата 10.06.2017 - 00:41
Цитировать сообщение




Эцилопп
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 638
Пользователь №: 90174
Регистрация: 28.11.2011 - 20:24





В Магнитах семейных, вроде, не переводится вологодская. Рублей 80-84. На рынке Брагинском видела.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ert
Дата 10.06.2017 - 12:49
Цитировать сообщение




МАААКСИМКА.
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 48435
Пользователь №: 29610
Регистрация: 12.03.2008 - 15:43





Завод, который делал вологодскую сгущенку, находится в Соколе. Его уже довольно давно, купили некие "москвичи".

Это значит что качество данного продукта со временем 100% будет ухудшаться, а цена расти, потому что у "москвичей" способ ведения бизнеса обычно неимоверно туп - это всегда "реорганизация", "снижение издержек", "повышение прибыли". Также для них важен пиар.

А на реальное качество продукта, качество жизни тамошних сотрудников и прочие вещи, - им совершенно наплевать.


И кстати - вкус ее, имхо, реально ухудшился по сравнению с началом 2000х.

Это сообщение отредактировал Ert - 10.06.2017 - 12:49
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nexx
Дата 10.06.2017 - 20:55
Цитировать сообщение




Let's make this world а better place to live!
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18800
Пользователь №: 38384
Регистрация: 19.05.2009 - 14:41





Цитата (Ert @ 10.06.2017 - 00:26)
Nexx

Дык, рецепт то какой ?

Дык, сахар и молоко
Пропорции погуглить, я делала разные, и побольше сахара и поменьше. Главное поймать момент, когда остановиться )
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Фитоняшка
Дата 10.06.2017 - 20:58
Цитировать сообщение




Unregistered












сухонская сгущенка в лотосе всегда есть, в банке
в мягкой пачке тоже вологда, но не сухонь, а нижнекисляйская, она отличается по вкусу немного
Top
Ert
Дата 10.06.2017 - 22:02
Цитировать сообщение




МАААКСИМКА.
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 48435
Пользователь №: 29610
Регистрация: 12.03.2008 - 15:43





Цитата (Nexx @ 10.06.2017 - 21:55)
Цитата (Ert @ 10.06.2017 - 00:26)
Nexx

Дык, рецепт то какой ?

Дык, сахар и молоко
Пропорции погуглить, я делала разные, и побольше сахара и поменьше. Главное поймать момент, когда остановиться )

Дык а как это соотнести со словом "мультиварка" ?

Это к тому, что в ней создается избыточное давление что ли, как в автоклаве и получается что то похожее на магазинное сгущенное молоко ?

У меня просто тоже есть агрегат - мульти/скоро/пароварка. Может под давлением сварить все что угодно быстрее. Вот я и интересуюсь.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ert
Дата 10.06.2017 - 22:04
Цитировать сообщение




МАААКСИМКА.
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 48435
Пользователь №: 29610
Регистрация: 12.03.2008 - 15:43





Nexx

А. Ну вообще, да. Гуглится только в путь. Вот, например: http://multivarenie.ru/how-to-cook/sgushhenka-v-multivarke

Спасибо. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nexx
Дата 11.06.2017 - 03:58
Цитировать сообщение




Let's make this world а better place to live!
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 18800
Пользователь №: 38384
Регистрация: 19.05.2009 - 14:41





Ert
У меня не скороварка, обычная электрическая кастрюлька, простая как валенок. При желании наверное и на газу можно сделать, но в мульте проще, как мне показалось. Включил и знай только помешивай - проверяй консистенцию
А вообще получается не то что "похожее", а самая настоящая сгущенка )) пару раз передерживала, получалась наполовину "варенка" - кремовая и густая, ложка стоит. Тоже вкусно )

Это сообщение отредактировал Nexx - 11.06.2017 - 04:01
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0101 ]   [ Использовано запросов: 15 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru