Закваски для йогуртов и сыров недорого, 30 руб за пакет закваски на 3л молока

Anutik
Да, забыла уточнить. Что пакеты для вызревания вам не подойдут для сыров с плесенями. Эти пакеты для полутвердых и твердых сыров.
Для сыров с плесенью есть французская двухслойная бумага размером 25х25 см
Стоимость одного листа 10 руб. Обычно из 4 л выходит две стандартные головки камамбера. А горгонзоллу в такую бумагу не упаковывают. Доя неё нужна специальная фольгированная бумага. Можно для начала упаковывать голубые сыры в фольгу.

Давайте частями, возьму то, что есть сейчас: как раз хотела в подарок сделать сыр на Нг😁

Ой, спасибо. А сколько комплектов бумаги мне нужно ? И я хотела 3 головки камамбера сделать, значит, мне 3 пакета закваски надо?

А ещё подскажите, пожалуйста, фермент и закваска входят в комплект для сыра или ещё мне нужно что-то докупать?

В комплект для сыра входит и закваска и фермент. Докупать по ингредиентам ничего не надо. Вам нужен будет термометр и формы.

Три головки стандартные головки камамбера получатся из 6 литров молока. В комплекте закваска на 10 литров( там молочнокислые бактерии+ все необходимые плесени) и 2 пакетика с ферментом. Вы можете сделать сыр из 9-10 литров. Например, 3 головки, а остальное зерно выложите в дуршлаг и съедите свежим. А для этих трех головок вам нужно 3 листа бумаги. Вы заказывали ещё комплект для Бри. Там всё то же, что и для камамбера.

Сегодня уже отвезла заказы в ЦВ. Могу в пятницу отвезти:
Комплект для Камамбера, Бри, горгонзолы. Бумагу, сколько хотите. И йогурт нежный. В субботу должна машина ехать в Шоколадный.
Так что определитесь по бумаге и по количеству йогуртных заквасок.

Доброе утро, давайте тогда 5 бумаги, и 2 йогурта. А ещё вопрос: реально ли разделить пакетик йогурта на 1 л, в том числе сыра на 3 л, то есть треть взять? В случае с сыром , чтоб 10 л молока не сгубить, если не получится . И сколько стоит термометр?

Доброе утро!
Йогурт нежный идёт как раз в дозировке на 1 л. В наборе 3 капсулы. Так что делить на 3 части вам не придётся. По сыру с плесенью, думаю лучше делить набор на 2 части. И готовить из 4-5 литров за раз. Фермент не придётся делить. А вот закваску потрясёте и отсыпете половину. У Горгонзолы будет капсула с голубой плесенью отдельно. Тоже её пополам разделите. Термометра сейчас в наличии нет. Его можно купить в хозяйственном отделе.

Спасибо большое, все понятно

Здравствуйте, а подскажите, закваски для сыров термофильные или мезофильные?

Anutik
Ваш заказ в Центре Выдачи. Можно забирать.

Здравствуйте. Если касаемо вашего заказа, то мезофильные. Крем сыры делаются с использованием мезофильных культур. А сыры с высоким температурным нагревом- с термофильными культурами.

Добрый день! В заказ


Йогурт на 1 л 12 руб за шт ( идёт в наборе из 3 штук) цена 36 руб
Йогурт турецкий Valide 30 руб
греческий йогурт
мацони 30 руб
МАЦУН (VITAMAX)
ТВОРОЖОК ЛАКТОНИК (СЫРКОВАЯ МАССА) 30 руб.
Передать в шоколадный

Здравствуйте.
Посылка от поставщика так и не пришла. Жду.
Из вашего заказа в наличии только
Йогурт на 1 л 12 руб за шт ( идёт в наборе из 3 штук) цена 36 руб
Греческий йогурт на 1 л 12 руб за шт ( идёт в наборе из 3 штук) цена 36 руб
Поэтому как получу посылку, напишу в теме.