В центре Ярославля горел ресторан

http://yarreg.ru/articles/20161025152007
Во вторник, 25 октября, в центре Ярославля произошел пожар. Как сообщили «Ярославскому региону» в пресс-службе ГУ МЧС России по ЯО, в 10.53 загорелась кухня в ресторане «Ковчег». На место происшествия незамедлительно выехали 14 пожарных. В 11.38 была объявлена полная ликвидация возгорания.

В результате пожара закопчено помещение ресторана на площади 50 квадратных метров. Уничтожена документация. Пострадавших нет. В настоящее время причины возгорания выясняются.
Автор Алла Смирнова от 25 октября 2016

Какая документация на кухне? Журнал замены фритюра? Или технологические карты блюд?

Это сообщение отредактировал Uhusiel - 25.10.2016 - 16:54

ага от налогов уходят ) типа прибыли было ноль а доки сгорели

Калькуляция блюд! Сколько добавить хлеба на 1 кг мяса, чтоб получить 150 порций люля-кебаб

классика жанра