пивотека "Old Street", Ушинского, 30

Для неискушенного посетителя, будь то ярославец или тем более гость нашего города, может показаться, что это филиал раскрученного заведения "Пинта", находящегося буквально в 500 метрах.
Но на самом деле это вполне себе самостоятельная пивотека, владельцы которой, подобно китайским бизнесменам, решили не изобретать айфон, а старательно его скопировать, внеся ряд изменений, и, как это обычно бывает с китайскими репликами, сделав упор на цене)
Надо признать, что попытка вышла вполне удачной.
Ассортимент бутылочного пива достаточно широк, на кране порядка 8-10 сортов,основными поставщиками являются Василеостровская пивоварня и наш местный План Б, меню закусок тоже радует разнообразием, а равно и стоимостью.
В заведении два небольших зала, два, соответственно, телевизора, и два туалета- отдельно для дам и джентльменов.
Пиво понравилось, закуски отличные. Пробовали крылышки барбекю по 120 рублей за порцию из 7 штук, с соусом, бургер с лососем (подается с фри) за 170, и шведские шарики (этакие митболы (фрикадельки) из индейки с добавлением оливок, в панировке), которые тоже подаются с большой порцией фри, за 210. Всё было вкусно. Рекомендую попробовать. Отдельно порадовала цена на Квак, которые подается в правильной таре, и на продукцию отечественных , импортозамещающих пивоваров.

Впрочем, чтоб не заподозрили в ангажированности, необходимо отметить и минусы заведения.
Ребята-бармены не очень хорошо ориентируются в ассортименте, не рассказывают о разных сортах и не советуют что-то попробовать.
Тоже относится к оплате по карте ("слышь, давай ты, я чо-т не умею, как тут набирать надо")
Тоже относится и к закускам. Внятно рассказать про каждое блюдо и его подачу может только шеф-повар, которого пришлось несколько раз звать из кухни. Т.е. блюда не отработаны, как они выглядят и какой у них выход, персонал пояснить, увы, не может.
А как известно, работа с персоналом это наверно самое главное при открытии заведения и его работе в первый период, когда нарабатывается репутация. Желательно положительная.

Но, будем надеяться, что у ребят всё получится. Больше заведений хороших и разных.

(фоткал на пейджер, прошу прощения за качество)








Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 14.03.2016 - 17:00

А можешь рассказать про ряд изменений?)

вот только после этих слов я расслабился)

я может не в теме конечно но по моему муниципалитет дает разрешения на вывески. ну вот какого old street. русский язык забыли? что за пресмыкание, не понимаю. здесь у нас районы лондона в тренде, почему не Westminster, например. крутота же

Это сообщение отредактировал locus - 15.03.2016 - 07:50

Процедуру представляешь согласования вывески?

Делаешь эскиз, пишешь заявление, платишь госпошлину, оттаскиваешь в департамент культуры вроде...тетя секретарь принимает ставит отметку о принятии. Через 10 дней все готово.

Им пох хоть на китайском там будет хоть салатовых цветов.

По барабану.

И да согласен надо все унифицировать чтобы позорища не было большого.

В данном конкретном случае терпимо.

панцеркампфваген

ну во-первых, ты можешь сам сходить и посмотреть)
во-вторых, кое-кто из ваших пацанов там тоже был, можно их спросить
в-третьих, на мой взгляд, отличия касаются в основном того, что все развешанные по стенам предметы являются просто элементами декора, а не "вот эту фигульку я купил в деревне Гадюкино и недавно ее самолично восстановил по старой технологии". Потому что в массе своей посетитель пивной артефактами, если они не снабжены поясняющими надписями, заморачиваются мало (ну вы по ХГ наверно это сами знаете). Висит что-то старое и висит.
поэтому тут ребята пошли по пути наименьшего сопротивления - вот таблички с номерами домов, вот импортные автознаки, вот бирдекели, вот репринты старой рекламы пива, а вот мы три старых фотоаппарата тут повесим, нехай будут.
Ну и отсутствие униформы немного конечно расстраивает. Равно как и бэджиков.
А, забыл. и телетрансляции тоже. Старые фильмы без звука мне больше все-таки нравятся, чем беззвучный Дискавери или какой-то европейский футбол.

зы. и чего-то они там намудрили с установкой баллона с углекислотой. Поэтому он у них щас за стойкой на видном месте, чего вроде быть не должно.
locus

мне про это новое место рассказал один из завсегдатаев Пинты)) я и пошел на разведку)

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 15.03.2016 - 09:28

заинтересовало
главное, чтобы качество в количество не перешло

я думаю ниша еще открыта - почему бы и не занять ее.
Главное держать уровень и все будет хорошо - контингента хватит на всех при грамотном подходе

по идее сейчас должно наоткрываться на каждом углу подобных пивнух
как это случилось в Питере несколько лет назад.
"Вход" достаточно недорогой.

Зайду, попробую что с едой к пиву тут.

ну, главное, чтоб потом порции еды не уменьшались, равно как и бокалы из 0,5 плавно не превращались в 0,4 или 0,3


Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 15.03.2016 - 15:05

"Это делает пиво доступней"

Какие цены там, ребята?
Сайт есть у заведения?

Smurfik
так то цены прямо на фотографиях...

велкаморава есть? горю желанием найти его ближе к нефтестрою, чем галерея на победе

Это сообщение отредактировал Roman - 16.03.2016 - 02:41

вроде была,

Благодарю) Мы с Яном и Сашей были там уже в первые часы открытия. Просто хотел твоё мнение узнать