Рост цен на продукты, Вторая тема

dvo, S. Megan
Нищий Ильинский район Ивановской области. Работы нет. Наши знакомые живут в деревне - держат 2х коров, снабжают постоянных клиентов молочкой, летом еще дачникам продают. Газ балонный, поэтому творог и сметану делают в печке (дешевле выходит). Все с доставкой на дом.Плюс пасека, большой огород, куры, заготовка грибов-ягод.

И часто вы такое практикуете? В каких магазинах чаще по лбу себя бьете: в Магнитах, в Дикси? В любом случае, поосторожнее с головой-то - вам в неё ещё есть.

Да тут какие-то местные сырные лавки даже появляются. С местными твёрдыми сырами по три тысячи за кг...

Одно но - полная антисанитария.
У меня мама тоже раньше покупала молоко / творог в деревне, но они часто столь откровенно навозом попахивали, что прекратили эти покупки.

Это сообщение отредактировал NIcie - 12.06.2017 - 21:16

NIcie, если бы мама не знала хозяйку лично и не знала, как ухаживают за коровами, как соблюдают правила гигиены для коровы и того, кто доит, как обрабатывается посуда и где доение происходит, как молочка готовится и в каких условиях - покупать бы точно не стала (мама в этом отношении очень привередливая - 40 лет в системе общепита дают о себе знать).
P.S. Навозом не пахнет.

Ни разу творога,попахивающего навозом не "обонял".
Учитывая то,что я знаю,как его делают,то уверен,что и никто не "обонял" .
Кроме вас,конечно.

Не могу говорить про молочное животноводство во всей нашей стране, но я сейчас занимаюсь заменой линии освещения на коровнике, который построен студентами-стройотрядовцами в 80-х годах. Древние дрл меняю на светодиодные прожекторы.
Конкретно СПК "Туношна", там в 2 корпусах 400 коров и еще 2 корпуса молодняка. В среднем надой на корову 24 литра в сутки.
И таких комплексов по области лично я знаю не менее 6.
А еще есть новые, например не очень давно построенный комплек "Вощажниково", на 3000 голов беспривязного содержания, комплекс в Карабихе, Пахме, Ярославке...
Так что не нужно торопиться хоронить наше сельское хозяйство, оно само решит, когда ему умирать.

ntvbuh
Если бы было всё так радужно, поверьте, мы бы не покупали продукцию в частных проверенных хозяйствах за тридевять земель.

ntvbuh

Новые - это когда молоко без соприкосновения с воздухом по "выходе из коровы" в коробке/пакете оказывается.
Там такое?

Это победа:

По моему мнению, гораздо лучше росиянской говядины.
Во-первых, круглый год исключительно на натуральном корме. Им там оградили колышками кусок прерии, пустили ток по проводам, что бы не разбегались и они пасутся себе сколько нужно. Во-вторых, скотобойни современные, туши обрабатываются быстрей. В-третьих, племенное стадо волов гораздо лучше. В-четвертых, ветеринария не для галочки, как у нас. Единственный минус - оно заморожено. Но если вы берете российскую говядину в магазине или помногу, то брать её нет никакого смысла, все равно или была в морозилке или будет.
Берите не бойтесь, только узнайте какой отруб. Не рекомендую шею, грудинку и лопатку.

А за это уже отдельное спасибо переработчикам и сетевикам.
Кстати, молока я на комплексе просто так взять или купить не могу. Его могут продать только в день, когда приезжает молоковоз, потому что ведром его не зачерпнуть, в помещение где это молоко в большом баке хранится не войти, типа стерильная зона.

ntvbuh

Оптимизируют, это сейчас модно.
Даёшь больше молочных продуктов из 1 литра молока!
Народ рад, дёшево и со вкусом!

Сразу из коровы в пакет нельзя.
Каждую партию молока проверить нужно. Кто будет сидеть если потравятся покупатели?
А Вощажниково сдавало молоко Вимбильдану, у нас в области мощностей для переработки нету. Угличский сырзавод умер.

Никто, разумеется. Случаев отравлений с летальным исходом полно, в т.ч. детей. Никто не сидит.