Рост цен на продукты, Вторая тема

Поделюсь недоумением, в данном случае применительно к кондитерке, нуо проблема-то общая. Я вообще не могу взять в толк, почему при "цене натуральности"- не более 75 руб.в расчете на полукилограммовое кондитерское изделие (см.пост выше), производители и розница упоро пичкают потребителя голимой смесью химии с трансжирами. Неужели бы люди отказались переплатить столь незначительную дельту, черт возьми? Нет же, спекулятивная природа российского бизнесмена-рвача (камень в огород розницы, прежде всего, но и производственники хороши) требует наживы и наживы ценой здоровья незадачливого потребителя, поэтому за каждый грамм качественных натуральных ингредиентов в продукте мы, потребители, переплачиваем в десять раз! Как же, в торт бросили аж целую щепоть настоящих грецких орехов - надо накинуть полтораста рублей за натуральность, это ж крутая марткетинговая фишка! Это беда почти всех наших рынков - от рассматриваемой в этой теме кондитерки до автопрома и строительства. И дело тут отнюдь не в конкретной сфере рынка, а в общих психологических установках российского производителя и потребителя.

Это сообщение отредактировал ТТТ - 31.12.2016 - 18:18

химия несколько дольше хранится

DArkZ
Выход элементарен: заморозка. Доп.затраты при выпуске продукции сотнями и тысячами тонн и при использовании огромных промышленных холодильников, взятые в расчете на единицу (тот же маленький торт) просто смешны. И заморозка сейчас практикуется вовсю: изделия после разморозки сохраняют практически все потребительские свойства, а стоят дороже буквально на копейки, если, конечно, не хранить годами, но это уже вопрос грамотной логистики и адекватного ценообразования, о коем много написал выше.

не всю продукцию можно замораживать. это раз.
заморозка-разморозка х@ево влияет на итоговый результат, это два.
ну и проще и дешевле использовать химию, это три )

а вы тут про логистику размышляете.

ой, сколько букоФФ, да дорогие, но очень вкусные, действительно как домашние, я даже с небольшой з-п куплю лучше Палыч, чем говно Мирель и пр., которые как замазка и жир к небу прилипает, что есть невозможно

Что бы писать про соотношение цена\качество, для начала нужно провести сравнение, а потом уже писать про буржуев

Незадач@
Суть того, что я здесь написал в двух словах: натуральность продукта стоит неизмеримо дешевле, чем за нее фактически переплачивает потребитель. Если лично вы готовы значительно переплачивать вдесятеро за то, что обошлось производителю в три копейки, то поздравляю вас, вы очень небедный человек. Но покупая дорого и не убедившись при этом в низком качестве дешевых аналогов, вы стимулируете производителя и магазин к неадекватной ценовой политике: в результате переплачивают ВСЕ потребители.
ЗЫ
Про конкретное конд.изделие данной марки не говорю, это просто условный пример, иллюстрирующий проблему всех потребительских рынков. Если вы считаете, что в данном случае натуральность за 75 руб.стоит переплаты за нее в 200руб и более, то это ваше право как потребителя. Но результатом такого подхода, к сожалению, является неадекватное ценообразование на очень многие продукты и услуги. Черт с ним, с тортом, но все мы в точности также петеплачиваем за многие жизненно необходимые продукты и услуги. И главный порок здесь, к сожалению, в нас самих, обычных потребителях, потакающих тем, кто устанавливает неадекватные цены.

ТТТ
Ненатуральность продукта тоже стоит неизмеримо дешевле, чем за неё переплачивает потребитель, но вы готовы переплачивать за неё вдесятеро.

Тоже нравятся “от палыча”, покупаем их в основном.

Это сообщение отредактировал Bad04 - 31.12.2016 - 19:27

ну вот выбирая между Мирель, Мишель и костромскими (бегемот, парус), торами социального питания и торты от Палыча. Палыч намного вкуснее. за это и готова заплатить. если есть аналоги по вкусовым качествам не уступающие палычу и дешевле скажите буду покупать их.

Чучча

солидарен

Понимаю, что это наивно и потребительское поведение массового покупателя не изменится, но все же еще раз повторю нехитрую мысль.
Перед покупкой неадекватно дорогого товара обязательно купите и попробуйте ЛИЧНО его дешевые аналоги, хотя бы несколько. Даже если кошелек позволяет купить дорогой товар. Совсем не обязательно это будет г... ! Недопустимо стимулировать продающих дорого, если товар действительно не заслуживает высокой цены! Такое рациональное потребительское поведение, если оно будет массовым, отучит недобросовестных производителей и ретейлеров играть на изъянах человеческой психологии, и рынок со временем будет приобретать черты цивилизованности.

ТТТ согласна с Вами - и по ценообразованию и по потребительскому поведению, все верно

ТТТ

Нахрена я буду тратить деньги ещё и на невкусную дешёвку, да ещё и на несколько, если я могу сразу купить вкусный товар.

Товар стоит столько, сколько за него готовы платить...

Это сообщение отредактировал Bad04 - 31.12.2016 - 19:55

А что, никто сам к НГ "торт" не делает? те же медовые коржи, пропитанные чем-нить, хоть сладкой сметаной?

Bad04
А вы знаете заранее, что "дешевка" невкусная?! Это ДАЛЕКО НЕ ВСЕГДА ТАК. Часто, очень часто нам продают за высокую цену вовсе не качество, а маркетинговые уловки. Подробно уже написал, не буду повторяться.

Bad04

Киндзмараулли в Атрусе - 800, в Высшей лиге - 500