Рост цен на продукты, Вторая тема

Таля
спасибо, попробую сделать на праздники с кедровыми орешками
Есть сливки 30% не долгоиграющие?

Это сообщение отредактировал vasna - 3.03.2016 - 18:02

В магните в два раза подорожала морская капуста в баночке, было 20 руб стало 41руб

Таля
а сколько надо сахарной пудры на 0,5 л сливок?

vasna
Я не видела

Александра05
Даже не могу ответить - делаю на глазок и пробую в процессе. Моя подруга делает со сгущенкой - упаковка сливок и банка сгущенки, но мне так меньше понравилось, я делаю с пудрой.

Таля
А сколько по времени взбивать? И оно получается твердое, как настоящее (в смысле, как раньше было) или рыхлое?

Audi
подскажите пожалуйста, сливки 30% бывают не долгоиграющие?

Бананы в Дикси были 69,90 стали 89,90, сразу 28%. Яблоки все подорожали. Ярославский бройлер прибавил цену в марте.

Думаю, что нет. "Долгоиграющие" это наверное ультрапастеризованные имеются ввиду. У них у всех должен быть срок полгода или более. Еще бывают сливки 36% специально для взбивания с особыми присадками. Но они тоже ультрапастеризованные.

Вчера в "Перекрестке" в Дуре видела "Домик в деревне", тридцать с чем-то процентов жирности. В холодильнике с молоком стоят.

Я не думаю, что бывают не ультрапастеризованные, с коротким сроком годности. Судите сами: сливки - продукт очень дорогой (коробка в 0,5 л - рублей полтораста). С коротким сроком годности он не будет вовремя продаваться. Невыгодно. Что уж переживать над их долгим сроком хранения, не каждый день их есть, это ж разово побаловаться. Не отравитесь.

Не в этом дело.

Леся_
что значит твердое, твердым оно становится в морозилке там получается устойчивая густая пена, которая не опадает в морозилке при замерзании, магазинное ведь тоже превращается в пену такую, по времени не знаю сколько точно, минуты 3 наверное, как видите, что уже увеличилось раза в два хотя бы и пена устойчивая, она по виду должна быть как безе перед запеканием

Леся_
Сколько ни делал, у нас всегда получалось с мелкими кристалликами льда мороженое. Его по технологии нужно перемешивать в процессе замерзания. Правда, мы делали с сухим наполнителем, просто сливки добавляли. Из 33% ни разу не пробовал.

Таля
Audi
спасибо, завтра буду пробовать

По идее надо мороженицу нормальную. Но 33 проц это конечно есть невозможно. Я в ссср пломбир не любила до тошноты от жирности. Молочное. Максимум сливочное могла есть.