Как правильно сушить ягоды?

Смородину везут с дачи ведрами, варенье варить не вижу смысла, дома его давно уже никто не ест, в морозилке места нет. Вот задумалась насушить ягод на зиму, в компот, например, или в выпечку. Кто-то уже практиковал подобное? Стоит ли? И как это делать правильно?

Еще интересуют крыжовник, красная смородина и перцы.

В сушилке.
Делаю так вишню. Годится в компот, фруктовый чай и просто погрызть.
Получается более мягкая, чем в духовке.

у меня в сушилке пространство между реечками большое, мелкие ягоды все попадают. сушу смородину, оочень долго даже в духовке+воздух

а помидоры можно сушить? именно не вялить с маслом, а сушить и в банку сухую?

и еще, как хранить ягоды нужно? закрывать банку крышкой?

пробовал сушить крыжовник - ничего путного не получалось, теряется вкус, ягоды становятся жесткими и безвкусными

в красной смородине много крупных и жестких костей - думаю ничего не получится. Из нее даже варенье нормального не получается - именно из-за косточек, которые при варке становятся более жесткими из-за разрушающейся мякоти ягод, приходится из нее сок на желе отжимать.

добавляю сушеную смородину в чай, мммммм нереально вкусно получается

насушила красной и черной смородины - добавляю в кашу. Но пока сушила - намучалась, не для сушки ягода.

сейчас шиповник сушу. В духовке. При 75 градусов

Не думаю, потому что в помидорах много воды. Высушить конечно можно, но кроме семян и шкурки ничего не останется.

да, тоже пробовал сушить помидоры в сушилке, - ничего путного не получается, они наверное на 90% состоят из воды, так что от них мало что остается. Да и сушить их приходится очень долго, подсыхающей корочки или загустевания сока у них не происходит, так и норовят до последнего оставаться мокрыми и испортиться.