Цветет и радует, обо всем понемногу

vera-yar
Верочка, цветаевский был перед этим, но что-то не сфотографировала.
Кстати, рецепт цветаевского узнала в конце 80-х от американки)))
И тоже, как ты, делала его и с другими начинками.
Вкусно!
Ещё у меня есть хороший бабушкин рецепт теста на мацони, которое тоже универсальное для любых начинок и даже пиццы. Вместо мацони можно обычный кефир.
Если кого заинтересует, могу написать.
Ушла в сад)

Конечно, пиши!

vera-yar
Вера, спасибо большое! Обязательно попробую ☺ ВСЕ)))

rest
Ждём с интересом

Лена, у меня в закладках ещё такой есть с яблоками. https://www.povarenok.ru/recipes/show/112417/
Вкусный. Но с ним возни больше, а я люблю когда быстроскоро и тоже вкусно

И потом, я всем яблокам в выпечке предпочитаю антоновку,
Таня rest - химик, поправит, если я не права, но вроде как именно за счет высокого содержания пектина она не разлезается в "кисель" при выпечке.
Красиво и аккуратно смотрится в готовом виде и аромат сохраняет.
Но антоновки много осенью, а мне некогда в это время возиться с долгоприготавливаемой выпечкой .
Зимой времени вагон, но антоновка в моей семье быстро заканчивается.

Ещё подброшу из закладок пирог с яблоками, в этом сезоне пока не делала https://www.foodclub.ru/detail/yantarnij-yablochnij-pirog/#

Антоновка у меня старая, настоящая 2 яблони остались от прежних хозяев...им лет 30 если не бол ше, как соседка говорит.
Я их холю и лелею.
Многие говорят, что современные сорта антоновки - это уже не та, что была ранее.

Моя сейчас желтая, на разрезе янтарная как бы прозрачная... особенно слегка первым холодом прихваченная.

На террасе остатки урожая в ящике лежат... аромат потрясающий

Это сообщение отредактировал vera-yar - 20.10.2018 - 15:31

vera-yar
Вера, благодарю за рецепты Я согласна полностью, что антоновка - самые лучшие яблоки для выпечки. Особенно, если те самые желтые настоящие. Они сейчас редкость.
У меня, увы, такой радости нет . Они и лежат прекрасно, и не кислые, да и по пользе они, наверное, самые самые. Поэтому по-хорошему завидую Ваши и правда надо холить и лелеять)))

У меня жена тоже любит шорлотки с яблоками печь. Тоже берет только кислые яблоки.Очень быстро у нее получается.

Вера, с шоколадом очень интересный рецепт. Тоже попробую, когда чуть больше времени будет. У меня, как у Вас, надо быстро и вкусно))) Зима впереди, будем все пробовать. Я всю выпечку называю «похуделки» , вот и будем развлекаться))) А пока первым будет цветаевский

Барышни, обещанное бабушкино универсальное
Хоть с лимоном, хоть с капустой, хоть с чем))
Итак:
200-250 г маргарина или масла в терку,
1 стакан мацони/кефира,
2,5-3 стакана муки(просеять),
1/2чл соды + 1/2 чл лимонной к-ты смещать и добавить в муку.
Замесить тесто и поставить на час в холодильник.
Разделить потом пополам, раскатать и испечь один закрытый пирог или два открытых.
У закрытого пирога верхний слой теста перед выпечкой потыкать вилочкой.

vera-yar
Верочка, испеки супругу без начинки - на корочки))
Там они просто замечательные!
Да, ты права! Пектин - он как желатин или агар-агар.

Приятного аппетита

rest
Татьяна, спасибо за рецептик Тоже обязательно попробую. Порадовал простотой и малыми затратами по времени). Универсальность теста вне конкуренции!

ElenaR.
На здоровье!
Кстати можно ещё щепотку соли.

rest
Танюш, спасибо!
С укрытиями/закрытиями в саду закончу, обязательно попробую.

Сегодня посадила последний в этом году пион



Всё, дачный сезон-2018 закрыт.

"С чувством глубокого удовлетворения" отметила это событие бокальчиком красного вина

В мерзлую землю закопали, думаете оклемается. А чего так поздно посадили.

А чему там оклемываться? шикарный, здоровый, молодой корень....

Андрей, я не думаю, я ЗНАЮ, что поздняя посадка прекрасно переносится пионами.

Это даже не посадка, а "передержка" до весны, которая для пионов лучше, чем лежание в холодильнике, подвале...у пионов очень ранний старт, всасывающие корешки начинают расти уже при наступлении плюсовых температур, а почки идут в рост как только хоть немного прогрееется земля...

Главное - подготовить яму заранее и землю для засыпки в ведре держать в тепле.
Всё!
Я и в первой декаде декабря сажала , ямки фанеркой накрыла заранее, потом снег считила с нее и закопала.
Все живы.

Чё ж нам теперь делать, если в европах еще тепло, и голландцы именно в это время устраивают распрдажи...

Вот и этот поиман на распродаже http://www.paeoniamiely.com/shop/product.php?id_product=838

Это сообщение отредактировал vera-yar - 17.11.2018 - 08:26