Коммуналка, китч-бар, Кирова 5а, Девятый сон Веры Павловны

вообще вся эта ветка вольно или невольно, но выводит на обобщающий вопрос: можно ли рассматривать околохипстерскую публику в качестве постоянных клиентов, а стало быть надо, ли ее учитывать при выстраивании маркетинговой политики заведения сферы гостеприимства? (хотя бы в части двух П - продукт и промоушен)

а, понял. я думал, там какой-то филиал Эребуни)))

по поводу хипстеров. Нельзя недооценивать эту публику. Вы вот не стали читать по ссылке статью в Афише, а там написано, что в Камчатке (у которой у нас есть младший брат-близнец Подбелка, не знаю, насколько законнорожденный) сидят мальчики-девочки с айфонами и айпадами и с упоением едят килечку и чебуреки с пельмени под водку. Без всяких смуззи и маффинов.
Главное, грамотно продать идею.
а до Ярославля идея дошла в искаженном виде.

дадада.
главное продать фишку, но если у тебя не достаточно ресурсов и инструментов, то вещи с помойки будут продолжать радовать того, кто это "добро" мог как то монетенизировать и впарить под видом тренда .

Вячеслав Малежик
ну я имел в виду не столько их платежоспособность и вкусовые предпочтения, сколько "кочевой образ поведения" (в первую очередь в Ярославле). стоит только появиться чему-то "непривычному", как эта публика тут же покидает старую точку и перебирается на новую. в данном случае смена определена не ценовой политикой, не сервисом, а "просто так". то есть можно ли рассматривать хипстера и околохипстера в качестве постоянного клиента как такового? а если нельзя, то имеет ли смысл создавать заведения, ориентированные на данную публику?

Так понял,что Васильченко намекает на немотивированное непостоянство этой публики,что будет толк,если создать передвижной сортир,который периодически перекрашивать и перемещать, то будут толпы хипстеров ходить,как в новое место. Убранство этого, прости Господи, заведения можно на ближайшей помойке периодически обновлять.)

Васильченко

не, ну понятно, что ваши заведения, в стиле "рашн-деревяшн", сделанные "навека", не привлекут хипстеров.

Вячеслав Малежик темнить не буду - я даже этим как бы доволен. типа-заумные разговоры не способствуют пищеварению клиента

а, вот почему в Пивоваре музыка всегда гремит так, что вобще разговаривать невозможно))))
жри и пляши. пляши и жри.
и пей

Вячеслав Малежик ну не знаю, я как-то был днем в Пивоваре, сидели на втором этаже вполне даже поговорили. а по поводу волюмов музыки лучше все-таки непосредственно к Пивовару

Васильченко
ну днём-то да.
а вот сколько раз я вечером не бывал - дык под разухабистые ритмы 90-х, в вольной обработке, вобще не поговоришь)))

Сегодня вечером заценил. Больше смахивает на помоечку из всего подряд, чем не атмосферное заведение, к тому же какой-то по всему заведению стоял странный запах сырости, в меню всё то же самое, что и в других кабаках, смысла заходить во второй раз нет.

сдачу да, не дают, телефоны уже не работают, сортир чуть подзасрется и будет не отличим от реальной комуналки на кооперативной

ярославские хипстеры все в макдональдсе, да на фудкорте в ауре, хипстеры попрощ в гараже (там реально бургер вкусный), хипстеры на всю бородатую голову в шкафе. а в пельменной - все подряд, наличие ябловещей не есть индикатор, чичас их уж не в начальной ли школе уже начинают дитям дарить на их дни рождения. .

Вчера зашли, выпили по пиву)
Понравилась драка, такого со времен 90-ых не видели) Ушли довольные)
Белье со сцены вроде сняли, по крайней мере мы его не видели, телефоны работают.

Это сообщение отредактировал fcnhjyjvbz - 18.01.2015 - 10:10

fcnhjyjvbz

А охранники то там есть?