Галерея пива, Пивотека Plan B

Дим, блин ,что не сказал что Гоблина опять подвез. Ныкай мне бутылку, постараюсь до отдыха заскочить

Это сообщение отредактировал ESN-4 - 22.08.2014 - 16:04

взял литр Кожедуба.
ночью заценю.

Dwarfish GOBLIN - мега пивас. Заценил!!!!!!
вот только как чуть поднагреется сразу спиртуозность чувствоваться начинает.

Попробовал Ивана. И согласен с утверждением.
Мне это пиво запомнилось послевкусием, какого нет у подавляющего большинства даже самых интересных сортов.
Мощно, ярко и долго. Разрастается долго, секунд 10 после глотка. Забивает любой другой вкус, с чем Вы его пьете. Так что пить его лучше просто отдельно. "Отпускает" минуты через три.

Очень давно хотел попробовать именно русский имперский стаут. Ожидания оправдались. Градус почти не чувствуется, по мощности вкуса и букета я бы сравнил его с бельгийскими квадрюпелями (что логично по крепости). Настолько сильный и пробивной вкус. Но повторю: только по силе букета. Вкусовые свойства - совсем другие, что логично, они достаточно полно описаны Дмитрием и подтверждаются. Жжено, не по-хмелевому приятно горьковато, торф и мазут на кус не пробовал, но по чем-то таким отдает.

Это пиво - для зимних вечеров. Под настроение, когда хочется налить себе бокал коньяка или теплый глинтвейн, можно в ту же посуду налить русский имперский стаут. Эффект будет даже приятнее.

Короче, я впечатлен. Сравнить с другими представителями вида не могу (не пробовал), но данный экземпляр сам очень хорош. Я - любитель тяжелых стаутов/легких портеров (нечто среднее между этими жанрами). Соратникам по вкусовым пристрастиям точно придется по душе Иван Кожедуб.

Кстати, для справки. Расчетная горечь у Ивана Кожедуба - 100 IBU.

100 IBU наверное и есть. противненький он такой поясните как его пить правильно, при какой температуре?

тёпленький нормально по шарам даёт. я вот тока литр осилил.

Дмитрий, привет. Осталось еще такое чудо?

это плюс
пьется легко
по шарам бьет
запах конечно, спецфиццкий(с)

На мой взгляд для Имперских стаутов температура подачи должна быть около 16° С.
А идеальный бокал для имперцев - это так называемый снифтер (бокал на короткой ножке с широким дном, сужающиеся к верху. В них еще подают бренди, коньяк, кальвадос и арманьяк).



Roman попробуйте соблюсти все условия и не торопясь маленькими глоточками пригубл@ть Ивана Кожедуба. Возможно тогда он раскроется всеми красками, покажет вам свой мощный жжёно-кофейный аромат, чуть сладковатый, слегка ирисочный и опять же жжёный вкус. А в послевкусии вы сможете уловить богатые винные и коньячные тона с нотами старой кожи.

Kondrat
Осталось 2 бутылки.

Друзья, то что многим из вас у Русских Имперских стаутов аромат кажется специфическим, а вкус непонятным - это естественно. Не всё сразу. К такому пиву надо подойти подготовленным.

Сам прошел через все эти этапы. Только тогда, когда я постигал волшебный мир пива, у нас все эти имперцы, барливайны и всякие IPA было просто не достать. Сейчас я вам в какой-то мере завидую. Теперь в Ярославле есть 2 прекрасных места, куда можно просто прийти и купить то пиво, о котором ещё пол года назад и подумать было страшно.

Поверьте, многие придут к хорошему пиву.

Еще 3 месяца назад, когда мы на открытие поставили на краны два американских IPA и один APA, подавляющему большинству приходилось объяснять что это такое. Потом были портеры, овсяные стауты и другие кислые сизоны.

Сейчас для вас мы открываем новую страницу - Русские Имперские стауты. Кого-то это пиво зацепит и не отпустит уже никогда. А кто-то, как и раньше, будет пить "мягкое-живое-нефильтрованное".

Самое главное, что многие идет в правильном направлении.

Кстати, на этой неделе мы ожидаем очередную новинку от Первой Ярославской Контрактной пивоварни Plan B, чтобы (как это часто бывает) порадовать вас новым вкусом.

Пейте правильное пиво!

К нас поступила новая партия пива от picobrewery Black Flag.

Kombaynerskoe -5,7 % алк., 13,5 плотность. 25 IBU. Легкий и освежающий, очень летний сэзон в бельгийском стиле

Dwarfish Goblin - 9% алк, 21,25% плотность. 60 IBU. Belgian imperial stout. Крепкий стаут, находящийся под сильным влиянием бельгийской темы. Кофе и шоколад - все как положено. Длительная выдержка может придать этому пиву совершенно новое качество.

Сильно Как Ад - 12% алк., 26% плотность. 15 IBU. Мощный, очень сложный выдержанный темный эль в бельгийском стиле. БЕЗ КАРБОНИЗАЦИИ. По ощущениям сравним с десертными винами. Темно-гранатового цвета. В аромате сложная, богатая, солодово-бисквитная сладость, чуть-чуть горелой корочки хлеба, карамель, изюм, чернослив. Вкус очень похож на аромат. Те же фруктовые эфиры, сладость, спирт не чувствуется, давая о себе знать только мягкой теплотой. Хмель не чувствуется. Почти не карбонизированное пиво. Но это ни сколько ему не мешает. А, как мне кажется, только подчеркивает его полноту, бархатистость, сложность, насыщенность и ....опасность. Очень сбалансированное пиво. Пиву почти 2 года, что для такого стиля пошло только на пользу. Срок годности до 2027 г.

Слеза Комсомолки - 8,3 алк., 18,5 плотность. 35 IBU. Крепкий, но легко пьющийся золотистый эль в бельгийском стиле. Светлые фрукты. Спирт не заметен. Кстати, на сухое охмеление пошла Citra.

И еще одна новинка на сегодня.
На этот раз от Первой Ярославской Контрактной Пивоварни "Plan B".
Всего 20 литров.

Мы попытались воспроизвести пиво, история которого уходит корнями в середину 18-го века. Наиболее знаменитые образцы стиля были усовершенствованы после второй мировой войны с участием некоторого британского влияния, включая хмель и дрожжевые штаммы.
Наиболее часто встречается во фламандских провинциях Антверпен и Брабант. Считается "будничным" пивом. По сравнению с более крепкими вариантами, оно является бельгийским "сессионным пивом" для более легкого питья.

Встречайте!

Belgian Pale Ale - В аромате солодА с умеренным фруктовым (грушевым) характером. Аромат хмеля слабый, уходит в сторону цветов и пряностей. Во вкусе мягкая солодовая сладость с бисквитным вкусом соседствует с апельсиново-грушевой фруктовостью. Горечь хмеля средняя с небольшим количеством перечных фенолов. Послевкусие умеренно сухое. Баланс хорош. Алкоголь не чувствуется, но слегка согревает.

Пейте правильное пиво!

Дамы и господа, леди и джентльмены, сеньоры и сеньориты, товарищи и товарки, сэры и сыроежки, мальчики и девочки, белочки и стрелочки — все те, кто не боится экспериментировать!

Мы в очередной раз привезли для вас новинку. На этот раз - разливной Black IPA.

Что это за зверь такой - Black india pale ale? Это черный индийский светлый эль, история которого насчитывает всего несколько лет. Началась она в Америке, а к Индии не имеет никакого отношения. Да, такие извращения варятся во вполне промышленных масштабах. Чтобы рассказать подробнее, я воспользуюсь подсказкой моего друга Сергея. Смысл - сделать темное по цвету пиво, которое по аромату и вкусу походило бы на IPA. А это не совсем простая задача, т.к. темный цвет достигается обычно использованием жженого солода, что придает пиву кофейно-шоколадно-жженный вкус и аромат - характеристики несовместимые с хмелевым ароматом настоящего IPA. Задача ослабления жженого вкуса решается применением спец солода с удаленными мякинными оболочками, обжаренного при высоких температурах.

В последнее время каждая уважающая себя (и не боящаяся экспериментов) пивоварня старается сварить пиво в данном направлении.

И Victory Art Brew не исключение.

Итак, встречайте...впервые в Ярославле...только в Пивотеке "Plan B"...Black Sails IPA



Black Sails IPA - 6% алк., 15% плотность. 50 IBU. В составе 3 вида солода и 3 сорта хмеля (включая Mosaic и Amarillo).

"Черные Паруса" - это пиво, пиво обладающее великолепным ароматом цитрусовых, тропических фруктов, лимона, манго, хвоей и имеет очень сухой хмелевой вкус и послевкусие. Если выпить его с закрытыми глазами - очень тяжело догадаться, что оно имеет такой темный цвет, обычно ассоциируемый с портерами и стаутами. А название относит нас к тем временам, когда в Карибском море балом правили пираты, в основном выходцы из Англии.

Пивотеке "Plan B" дает вам возможность попробовать этот замечательный пиратский эль!

Пейте правильное пиво!