Витаминная паста, на зиму

В преддверии зимы и неизбежного авитаминоза решил запастись продуктом, который называется не знаю как. Рецепт на самом деле достаточно известный, но я его пишу специально для тех, кто не в курсе - вдруг пригодится?

Берем по одной части кураги, грецких орехов, изюма и меда. И еще лимоны по вкусу (у меня было ~300 граммов каждого продукта + 3 лимона). Ингредиенты можно комбинировать как угодно - что-то выкинуть или, наоборот, добавить (неплохо идет чернослив, инжир и орехи другого сорта вперемешку с грецкими - кедровые, например ).



Сухофрукты и орехи перемалываем в мясорубке, а с лимонами поступаем так: режем их на половинки, выжимаем сок в отдельную емкость, а кожуру опять же отправляем в мясорубку.
В получившуюся массу вливаем мед и лимонный сок (выкинув из него косточки). Долго перемешиваем, пока не получится такая вот пастообразная какашка:



Пасту раскладываем по баночкам и ставим в холодильник.
Главный вопрос - зачем все это? Чтобы есть по 2 столовых ложки каждое утро или по 1 ложке 3 раза в день. Паста повышает гемоглобин, усиливает иммунитет, хорошо укрепляет сердце и помогает чувствовать себя бодрячком. Православные подкрепляются ею во время постов, да и беременные барышни тоже, кажется, не брезгуют.
А все остальные трескают эту штуку вместо варенья, потому что она помимо своих полезных свойств еще и вкусная

Это сообщение отредактировал жирноевутесах - 11.11.2008 - 22:27

у мну смородина протертая, хранится плохо, если до НГ не съешь, потом боюсь пропадет, с этой та же фигня, да?

ЗЫ фотка зачООтная

Roxation
у меня в холодильнике хранится нормально, у родителей тоже. Ее же не надо ведрами запасать: сделал литр, съел, еще сделал, и т.д.

жирноевутесах орехи сам колол или готовые из магазина? Если сам - то браво, а я как трахну молотком, и можно не молоть ,так готово. А эти просто заглядение, готовы украсить любой торт сверху. Попробуйте изпечь слегка орехи в духовки, предваритель сбрызнув водой и слегка посолив , сколько вина или пива выпьют..... Вредно читать на ночь гляда ваши рецепты, пойду найду что нибудь в холодильнике..

Две зимы подряд ела такую пасту, вкусяншка. Только в рецепте вместо лимона был чернослив. Вроде как это сердце здорово укрепляет и иммунитет.
Пы.Сы. Главная проблема состоит в том, чтобы утром не забыть спросонья на тощак ее съесть)))

а я люблю варенье из сухофруктов, как в Духане дают!
вариться очень просто:
закидываем грецки орехи и заливем водой.
кипятим это все пока орехи не станут относительно мягкими, потом добавляем к ним любые понравившиеся сухофрукты и варим дальше. потом добавляем мед, специи, например корицу, сахара немного

вот так вот.

Милашка
А лимон , он и полезен и вроде - консервант.