Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

Kerri
да, я кладу, прям в замороженные ягоды.

LADY STYLE
в такой большой форме они расползлись в сметане раньше, чем запеклись.

Сохраняю себе на завтра
Потребуется на 2 порции : 4 больших яйца, морская соль и свежемолотый черный перец . Для подачи хлебные тосты, ломтики огурца или помидора, по желанию жареный бекон, для украшения зелень ( листочки базилика)
• Поочередно разбейте каждое яйцо в сито с мелкими дырками, чтобы совсем жидкая часть белка стекла. Потом выложите в небольшую миску
• Энергично взбивайте яйца вилкой или венчиком в течение 20 секунд.
• Налейте в небольшую кастрюлю около 10 см воды и поставьте ее на средний огонь. Возьмите дуршлаг и положите его в раковину.
• Когда вода начнет слабом кипеть, добавьте в нее несколько крупных щепоток соли (по вкусу вода должна получиться почти, как морская), опустите в нее большую ложку и начните быстро вращать ее по часовой стрелке, чтобы создать водоворот. Вылейте в него яйца, накройте кастрюлю крышкой и сосчитайте до двадцати
• Выключите огонь и снимите крышку – вы увидите: на поверхности плавают яичные ленты. Придерживая их ложкой, вылейте большую часть воды на дуршлаг. После этого аккуратно выложите на дуршлаг яичную массу и слегка прижмите ее лопаткой, чтобы вытолкнуть как можно больше лишней жидкости
• Переложите болтунью на тарелку, сбрызните оливковым маслом, посыпьте крупной кристаллической солью и перцем. Подавайте с хрустящими гренками и по желанию с поджаренным беконом

ОК! Спасибо!
Пока толкалась на кухне сделала паштет из куриной печени и слойки испекла.

Те только порционные горши нужны?
Надо как нить закупить по случаю

LADY STYLE
можно небольшую и неглубокую форму для запекания использовать, что бы пельмени в 1 слой были.

sherman
Проблема стояла в 6 человеках

А в порционных также будет раздрызгиваться? Хотя горшки все равно надо приобрести...

Пост же

какой??

Я о слойках)У нас собственный,похудательный

у ребенка в четверг 18
что бы мне такое эдакое сделать на гарнир к мясу/рыбе, ну что бы и не сильно трудоемко, но вкусно и оригинально? жду ваших идей.

нам сегодня 11
были заказаны оливье и картошка-пюре со свинячей тушенкой
и пироги с ягодами из лотоса

sherman
мой любимый вариант- кабачки ,перец, шампиньоны , лук- запечь на противне с конвекцией+ травки итальянские или французские.
Или картофель по деревенски-чуть отварить и запечь с травками.
Всегда без проигрышно для гостей.

еще рисовую запеканку можно-- рис варится с добавлением слив. масла, добавляем яйцо, и в разьемной форме запекаем- рис-серединка- овощи-опять рис-сверху сметана и зелень.
Но это такой нажористый вариант.

Это сообщение отредактировал Анфиса Петровна - 1.02.2016 - 12:12