Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

Львoвна спасибо))

Боже мой. Сегодня еще на работе коллега празднует др. Прощай талия....
дома на ужин куриная печень в кляре. Ну всем, кроме меня. Мне- стакан воды. Нет. Полстакана.

Кризис жанра. Не знаю что готовить. Сварю картошки к скумбрии от Kerri. На обед борщ вчера сварен в 5литровой кастрюле.

Кальмары в кокосовом молоке и соевом соусе, с луком-чесноком-имбирем и острым перцем. Ну и рис на гарнир.
На выходные заказаны кислые щи. Пойду на базар за капустой

А мы хлеб испекли Украинский... Это что-то гениальное на ржаной муке с кориандром и мёдом! Дегустация сегодня вечером!
Из новенького ещё киш с индейкой, кексы творожные по ГОСТу
Я так то с утра ела кашу овсяную из отрубей, к вечеру пойду готовить и составлять меню..
В субботу небольшая компания из 6 человек + нас 5 +2 приезжие собачатины и одна моя, обеспечат мой тихий семейный выходной...

точно. кальмары же. лежат в морозилке

это намек?

тесто как бумага, к тому же пресная.
но хотя я 1-й раз брала это фило, может с непривычки, но повторять не буду.

Betty
А с ним особая технология работы, там используют где-то 6-8 листов, причём кадры сначала смазывают маслом, плюс надо следить, чтоб они не засохли в промежутках, пока их промазываешь, т.е. надо влажным полотенцем накрывать...

Дамы, поделитесь секретом вкусной цветной капусты в кляре я, видимо, ее перевариваю (замороженную варю мин 10, потом чуть обсохнуть, потом в яйцо, муку и на сковородку). Несколько лет назад часто ее брала в чикен-туне на Свободе - была гораздо вкуснее и более хрустящая, чем у меня получается сейчас.

Потому что лучше свежую варить 2-3 минуты. а если мороженную- то вообще чуть-чуть. потому что потом еще одна тепловая обработка

В сухари а не в муку

Если в кляр то надо болтушку и во фритюре

Спасибо, буду пробовать.

замороженная вряд ли хрустящая получится.