Болталка мам с малышами первого года жизни, общая тема

а сейчас вот уже 20 минут в кровати играет- прыгает в ней и качается, она уже от его кульбитов начала скрипеть!))

Моя звездень ящики в комоде открывать научилась

я кучу рецептов читала и выяснила, что настоящую карбонару с вином делают и яйцами,а не сливками

вот рецепт прост до нельзя:
250 г спагетти (я беру гнезда, в этот раз Макфа Тальятелле, очень вкусные!)
100г копченого бекона или грудинки( бекона можно больше, беру целую пачку 150 или 200 гр)
1/4 стакана сухого белого вина(лью на глаз, чтоб жидкость оставалась для соуса)
2 яйца или 3 желтка ( беру сразу яйца, 3 шт)
1/2 стакана свеженатертого сыра (пекорино+пармезан или только пармезан)
Соль, черный свежесмолотый перец

1. В большой кастрюле вскипятить воду и сварить спагетти до состояния "аль денте" (на минутку меньше, чем указано на упаковке).
2. Пока спагетти варятся, разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить порезанный небольшими ломтиками бекон до румяной корочки.
Влить вино и дать выпариться алкоголю.
3. В миске смешать натертый сыр (оставив 1 ст.ложку) и яйца, соль и перец. Не взбивать, а именно смешивать вилкой. Осторожно с солью, потому что бекон и сыр уже соленые. Лучше солить совсем чуть-чуть.
4 Слить спагетти и тут же вернуть их в кастрюлю, добавить яичный соус, энергично перемешать, пока соус не загустеет.
Обратно на огонь ставить не нужно, иначе мы получим яичницу-болтунью! Жар от кастрюли доведет яйца до нужной степени готовности.
5. В последнюю очередь добавить ломтики бекона, перемешать и подавать немедленно, посыпав остатками сыра.

Еще в бекон я выдавливаю чеснок, так вкуснее

whisper
после больнички долго ручные... Моя только через полгода отошла

У нас 3 раза

Blondino4ka
Пока рецепт читала, забыла, что хотела написать
Мне понравился, надо попробовать)

morsik
напиши еще раз. когда у вас датка. проворонила я

спасибо

koshkash

с поползушками

Krasya
19 декабря

ууууууууууу

а имя? я то напишу Белочка

так она Белла вроде

Опять дождь, издевательство какое то...

поздравляем!