Двое суток на Сутке с утками, Отчет о путешествии

жирноевутесах
по пекински нужна специально выведенная грам на 700 ежели не ошибаюсь, а из дикой дичи юшка да в скороварке потушить с капустой и яблоками кислыми, главное с кислыс\м чем нибудь, а то они все деревянные утки и болотинкой пазнут а кислинка делает из мягче.

Ну и 100 грамм перед употреблением во внутрь.

Красивая дичь пернатая это редкость, можно в духовке с яблочком, но будет всеравно деревяшечка

ЙоПтИть
Как с болотной вонищей бороться? На свежем-то воздухе все на ура идет, а на кухне в том году делал чирков и куликов, страшное дело.

Это сообщение отредактировал жирноевутесах - 25.08.2008 - 20:44

жирноевутесах
в том то и дело что никак)))
Окна шире открывать)))

ежели без скороварки готовить то долго очень, гуся например часа 3 с яблоками делал, запаз стоял аж жуть, зато сьели товарищи за 5 минут)))

В скороварке впринципе без вони будет, ибо закрыто крышкой плотно.

Вот гусика делали так.

В скороварочку порубили, капусточка яблочки кислый типа антона(причем достаточно крупно порезав), посолить поперчить и отдельно картошечку сварить.

И подавать картощечку а рядом вот эту хрень с бульенчиком, бульончик просто объеденье и яблочки с капусточкой тоже, впрочем как и гусик

ЙоПтИть
ага, спасибо

не все товарищи едали

обалденно блин... суперотчет!

Красотища, вот тока дичь не нада стрелять, а так супир!!!