я вот может чё путаю, но на Руси в квасном сусле, а точнее во всей закваске этих самых червячков специально держали, для лучшего сбраживания продукта... и к опарышам оне вроде как особливого отношения-то и не имеют...
в Советцкие времена, говорят, в каждой желтой бочке с квасом была такая небольшая сетчатая ёмкость с такими червячками, для "свежести" продукта, дак вот иногда она прорывалась кому-нибудь на беду в бидончик... И шли разные интересные слухи тогда...