Молочный коктейль, как его делать?

Может есть какой секрет приготовления?

У меня не получается сделать густой как в кафешке
молоко брала ледяное, кубики льда положила, мороженное 50% от молока
а результат - сладкое молоко и сверху шапка пены
(блендер стационарный)

думаеццо мне, имеет смысл по рецептам делать.
то бишь, мороженого чуть больше, чем молока.
причем его сначала растаиваем, потом взбиваем отдельно.
и после уже - все вместе.

для густоты еще добавляют фруктовое пюре, типа банана и клубники.

вроде мороженого кладут не 50%, а примерно 3/4 + хороший блендер

лытдыбр хорошая идея с бананом, позже попробую
Roxation блендер Bork, специально для коктейлей купила и не получается
уже одно только мороженное положила и чуть молока - получилось как в макдональдсе, а в рецептах наоборот

Банан + киви + мед + молоко + немного жирных сливок (последние 2 компонента обязательны, остальное варьируется) в блендер на пару минут.

жирноевутесах спасибо, попробовала - густой и очень вкусный
только вместо меда и сливок мороженное положила.

сахар в комбайне в пудру сначала, потом туда молоко и пломбир. получается почти как в заведениях. только пропорций не скажу -уже "на глазок" просто. мороженого не жалеть, а льда не добавляю вообще. иногда только сока, но редко - ребенок не любит

Амели
Сливки тоже клади. В оригинале, насколько я помню, есть и мороженое, и сливки.

Я с детства делаю молочные коктейли сама в миксере "Армавир" еще советских времен. Кладу молоко прим. 1 литр, грамм 50-70 мороженного и немного сиропа варенья. Так как в Маке конечно не получается, там же навреняка еще загустители какие нибудь кладут. Зато у меня получается такая ВКУСНОТА и самое главное, такой коктейль я покупала в кафетериях, когда была меленькой!!!

Это сообщение отредактировал Марико - 26.05.2008 - 13:41

Мне с одним киви понравился (+ мороженное, чуть молока, сливок и все-таки льда еще добавила)
Нашла рецепты:
Основное оборудование и принадлежности: блендер, стаканы.

1. Молочный коктейль «Клубничная фантазия»:
2 стакана (0,5 л) свежей клубники;
2 стаканчика (по 80 г. каждый) клубничного йогурта (2/3 стакана);
100 г мороженого.
Кладем в чашку блендера клубнику, йогурт, добавляем молоко и мороженое. Закрываем и взбиваем на самой высокой скорости в течение 30 секунд.

2. Молочный коктейль «Банановый рай»:
1 стакан молока;
400 г мороженого;
350 г очищенных спелых бананов.
Кладем 2-3 куска мороженого в блендер и заливаем молоком, затем добавляем в блендер бананы и взбиваем. Получаем – душистый, воздушный, густой кремовый коктейль.

3. Молочный коктейль «Летний бриз»:
50-100 г сахара;
100-200 г свежих фруктов;
0,5 л. молока или сливок.
Сахар измельчаем, затем добавляем молоко или сливки, все перемешиваем до однородной массы, разливаем по емкостям и получаем удовольствие!

4.банановый коктейль с коньяком
1 банан
250 грамм мороженого (желательно, сливочного)
2-4 чайных ложки коньяка
1/2 стакана молока
Детям вместо коньяка можно добавить варенье.
Поместить в комбайн молоко и немного мороженного, взбить. Разрезать банан на 4 части. Постепенно добавить в комбайн мороженное (небольшими порциями) и банан (по кусочкам). Когда масса станет однородной, добавить коньяк.

5.энергетический банановый коктейль с ананасом
3 банана
1/2 свежего ананаса, удалить корку и сердцевину
3 ст л натурального йогурта
Банан и ананас в этом коктейле предоставляют организму долгий заряд энергии.
Взбить все ингредиенты в блендере и подавать сразу же.