Расстегаевъ кафе, Первомайская, 33

а откроется наверно старинный красный кирпич, обдолбить, подсветить красиво его и вуаля!
а про вино?

и кухня и цены на разные карманы. Обстановка приличная. Толпа не замечена. А если денег на чашку кофе за 3у.е. нет, то надо или дома сидеть и палец сосать перед теликом с футболом -хоккеем, или идти вкалывать, тогда и кофеек попить можно.

а, кстати)
отпишусь, пожалуй, за всю нашу шальную компанию, гулявшую в заведении 21-го
очень понравилась обстановка, во всех ее деталях
уютно, при этом светло и просторно
убийственно вежливый и сообразительный персонал)
на фоне того, как вообще с этим обстоит дело в городе Ярославле - так просто вне конкуренции
отдельное спасибо Олегу за прием и помощь в организации

лытдыбр

20-го
если конечно, вы там ночевать не остались.


и в этой теме тоже выражаю благодарность администрации и персоналу Расстегаева за проведение 7-летия Ярпортала))))

Вячеслав Малежик
с плавным переходом в 21-е

Комрад Расстегаевъ у вас кофемашина какая? кофемолка? какой кофе варите?

Простите за поздний ответ.
Машина была Рончильо одногрупная, кофемолка к ней, кофе Юлиус Майнл (Австрия) "Кафе крема" средней (итальянской) обжарки, средняя стоимость ок. 1100 р. за кг. с учетом бесплатного для гостей сахара (чистая цена зерна 980 р.). До этого был "Данези" (Дания). Для сравнения в МакКафе "Pouling" за 450 р\кг. Хотя цена чашки там такая же. Теперь поставили двухгруппную машину MCE (победителя конкурса оборудования баристики в 2009 году). Эта машина собиратся на элементной базе Рончильо. Кроме нас такая машина стоит во многих заведениях города, как и этот сорт кофе.
Молоко только "Пармалат" 3,5%.
Учитывая что мы не "кофе-хаус", и не стремимся позиционировать себя как кофейня, то набор оборудования и качество сырья достойные. Вкусовые предпочтения по зерну у людей различны и в среднем наш кофе людей устраивает.
Будет нужна еще информация, спрашивайте...

были в пятницу вечером. единственное место из трёх, где были свободные столики.
Кухня вкусная, обслуживание внимательное, без назойливости. Музыка приятная, окружающие забавные (мы забавнее всех наверное были ).

Посидели 10 человек 16.04 вечером(предварительный заказ столика). Кухня достойная. Цена соответствует. Все свежее. Персонал внимательный. Может не очень разнообразный ассортимент холодных закусок, но это для большой компании. Понравилось. Ходили и ходить будем.

triniti-marina

похоже, мы в один вечер сидели...у вас большая девичья компания была?

Часто в расстегаеве бываю )) пока всё устраивает )) зайти съесть салатик, десерт и выпить кофейку, самое то ))

Gimley чем Rancilio не устроила? У меня дома такая прекрасно трудится А МСЕ это хорошо Аксесуары бариста где покупали? Ищу питчер хороший на 600мл, и пока в ярославле с ними глухо, ровно как и с термометрами для них.

Зайду в очередной раз на кофе

Заходил заценить эспрессо. Если честно, то могло бы быть и лучше а исполнение более техничным. Меня везде удивляет одна вещь. Почему рожок лежит на панели для чашек или рядом? Почему варится с холодного рожка? Ну раз нравится чтобы он лежал отдельно, то ведь можно его прогревать и лишь потом использовать. Почему не делается пролив воды? Ведь холодный рожок и отстствие пролива после простоя это ппц сказывающийся на вкусе. Ведь с такой технологией будет и пере экстракция верхнего слоя таблетки когда обдаст 97 градусами (термостат на МСЕ 100 градусный), далее водичка остужается холдером (у которого температура 25 как в помещении) и в итоге экстракция идет при 85 градусах, что дает недоэкстракцию. Переэкстракция и недоэкстракция в одной чашке не уравновесят друг друга никогда. Будет кисло-горький резкий вкус и жженые веники в послевкусии.

Зерно юлиус майнл декабрьской расфасовки?

Это сообщение отредактировал Roman - 24.05.2010 - 00:39

Здравствуйте все! С 1 июня запустили новую акцию про "iphone в придачу". Подробности на сайте, здесь вывесим к вечеру. Пытаемся бороться с летом и жалеем, что не имеем летней веранды.

нету на сайте подробностей ))