Ассоль	Дата 21.04.2008 - 10:56
под Алыми Парусами Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36785 Пользователь №: 4058 Регистрация: 18.07.2005 - 20:45	жывадеры.

izzi	Дата 21.04.2008 - 10:57
Unregistered	Кстати, я тоже как-то перья ощипывала. Правда, с куриц. Перья-то -это фигня, а вот требуху всякую вынимать- это бееее

РАдость	Дата 21.04.2008 - 10:59
Воз Можностей Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36703 Пользователь №: 5817 Регистрация: 17.12.2005 - 22:51	а я кроликоф подвешивала за задние лапки, выковыривала глазег ножичком, потом кровушка в тазег стекала.. и я чулком стаскивала шгурку... обед. Это сообщение отредактировал РАдость - 21.04.2008 - 10:59

Ассоль	Дата 21.04.2008 - 12:17
под Алыми Парусами Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36785 Пользователь №: 4058 Регистрация: 18.07.2005 - 20:45	РАдость от нефига се. а производите такое душевное впечатление...

РАдость	Дата 21.04.2008 - 12:31
Воз Можностей Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36703 Пользователь №: 5817 Регистрация: 17.12.2005 - 22:51	Perra я все всегда делаю исключительно от души

ЙоПтИть	Дата 21.04.2008 - 14:04
The Chuсk Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26876 Пользователь №: 26288 Регистрация: 25.10.2007 - 09:34	izzi утка по запаху вапще жесть РАдость +1 А вот гусик на НГ ушол быстро очень, его в духовке с яблоками делал сам 2.5 часа но вонь на кухне просто жуть была, аоэтому готовить нехочу. Опиум бухло есть завсегда, ищем кухарку таг сказать.

Brig	Дата 21.04.2008 - 14:05
Unregistered	ЙоПтИть а дикий гусь все-таки воняет?

ЙоПтИть	Дата 21.04.2008 - 14:08
The Chuсk Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26876 Пользователь №: 26288 Регистрация: 25.10.2007 - 09:34	можно конечно гуся ощипывать и опаливать, но проще надрезать жопо и снять шкурку, кишки рукой вынуть, отрезать крылья ноги и башку, печеь сердце и желудок сварить и скушать. Вапрос поварской открыт.

ЙоПтИть	Дата 21.04.2008 - 14:09
The Chuсk Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26876 Пользователь №: 26288 Регистрация: 25.10.2007 - 09:34	Brig есть такое, тинкой, но при приготовлении в духовке готовый результат не воняет, а процесс еще каг

Brig	Дата 21.04.2008 - 14:12
Unregistered	тады будем есть деревенских как и раньше))

ЙоПтИть	Дата 21.04.2008 - 14:23
The Chuсk Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26876 Пользователь №: 26288 Регистрация: 25.10.2007 - 09:34	Brig тут как бы это сказать, процесс охоты интересен больше чем поедание птичек. Хотя вот из дупеля и вальдшнепа отличная похлебка получаетсо и невоняет.

РАдость	Дата 21.04.2008 - 14:56
Воз Можностей Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36703 Пользователь №: 5817 Регистрация: 17.12.2005 - 22:51	ага. и дичь ваще чем мелче - тем, считается, элитнее )

izzi	Дата 21.04.2008 - 15:31
Unregistered	ЙоПтИть, я специализируюсь по культурной птице. На НГ и еще несколько раз после него делала утку с черносливом и розмарином. В отличие от дикой птицы, запах в кухне стоит такой, что можно язву от желудочного сока получить

ЙоПтИть	Дата 21.04.2008 - 15:41
The Chuсk Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26876 Пользователь №: 26288 Регистрация: 25.10.2007 - 09:34	izzi Дикое вкуснее ИМХО, и полезнее не напичкано всякой дрянью. Один процесс раздлки дичи чего стоит Да и готовят дичь на природе, вот тока гуся на природе готовить неумею, может знает кто как, сам сготовлю тогда.

жирноевутесах	Дата 21.04.2008 - 16:10
глянец-хуянец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13436 Пользователь №: 4658 Регистрация: 21.09.2005 - 11:22	Делал на кухне утку с черносливом - больше не буду. Воняет очень уж сильно. А на природе - да, самое то