Пальмовое масло в детском питании

http://flavorchemist.livejournal.com/

надо же, недавно все его посты про масло это прочитала
полезная инфа

а еще пальмовое масло пихают везде - в мороженое (не по ГОСТу), во всякую выпечку, торты, печенье, шоколад... именно как более дешевый продукт.

а есть еще мнение, что человеку полезно питаться такой пищей, которая соотвествует его зоне проживания и его предков (т.е. если дедушка с бабушкой жили на русской равнине, доили коровку и ели яблочки наливные, то и внучки должны для поддержания крепкого духа и здоровья богатырского совсем не экстракт пальмы кушать и не маракуйю за обе щеки трескать)

автор пишет тут

читала, что для детского питания используют очень очищенное пальмовое масто, которое приносит только пользу.
при это в продукты питания для взрослых пихают совсем не такое и именно для удешевления.

zuz
Я тож вчера читала.

автор - известный блогер, у которой через пост рекламные сообщения. так что, ну... не знаю...

я читала, что пальмитиновая кислота в масле и пальмитиновая кислота в женском молоке отличаются строением. именно поэтому усвоение молока матери идет на ура, а пальмитиновая кислота из пальмового масла почти вся выходит из организма со стулом, одновременно выводя кальций и жиры.... что может приводить к запорам и коликам...

читала я кой чего другое на эту тему, например, что "Всемирная организация здравоохранения в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла для снижения риска заболеваний сердца."