"Папа Карло" на проспекте Октября

около Гиганта, на проспекте Ленина 29/51 открылся ресторан итальянской кухни "Папа Карло"


Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 8.05.2017 - 00:18

Дорогие гости!
Мы рады предложить Вам меню, созданное в лучших традициях домашней итальянской кухни. Все блюда, как это принято в Италии, готовятся из простых, здоровых продуктов с добавлением душевного тепла и домашнего гостеприимства.
Бренд-шеф: Косьянова Оксана Шеф-повар: Масляков Николай


Фокачча
С травами (орегано, розмарин, чеснок) 170 гр. 90 руб.
С пармезаном 170 гр. 90 руб.
С цуккини, помидорами и кунжутом 180 гр. 120 руб.

Пицца из дровяной печи
Папа карло 450 гр. 380 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, ветчина, салями милано, сальсичо, помидоры вяленые, моцарелла, помидоры черри, пармезан, листья салатов)
Маргарита 400 гр. 250 руб.
(соус из помидор, моцарелла, филанте, помидоры чери, базилик)
С рукколой и тигровыми креветками 340 гр. 260 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, руккола, тигровые креветки, сыр пармезан, соус песто)
С тунцом 430 гр. 270 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, консервированный тунец, помидоры черри, маслины, соус песто)
Четыре сыра 300 гр. 290 руб.
(соус из помидор, сыр моцарелла, блю-чиз, проволоне, скаморцио, базилик свежий)
С курицей 500 гр. 290 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, куриное филе, болгарский перец, шампиньоны, сыр пармезан)
Кальцоне цезарь 450 гр. 290 руб.
(соус цезарь, сыр филанте, сыр моцарелла, куриное филе, яйцо перепелиное, помидоры черри, листья салата, сыр пармезан)
Квадро салями 430 гр. 320 руб.
(салями милано, сальсичо, моцарелла, пармская ветчина, бекон, томаты)
С ветчиной и грибами 300 гр. 310 руб.
(соус из помидор, моцарелла, филанте,ветчина, шампиньоны помидоры чери, пармезан и зелень)
С грушей и сыром дор-блю 430 гр. 320 руб.
Дьяволо 500 гр. 340 руб.
(томаты, моцарелла, салями милано, перец чили, болгарский перец)
Вегетарианская 450 гр. 350 руб.
(овощи, сыр моцарелла, руккола)
С морепродуктами 450 гр. 350 руб.
(соус из помидор, моцарелла, филанте, морской коктейль, каперсы)
Дольче вита 400 гр. 360 руб.
(сыр маскарпоне, нутелла, шоколад, груша, сахарная пудра, свежие ягоды)
С утиной грудкой 550 гр. 520 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, утиная грудка)
Паваротти 430 гр. 320 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, шампиньоны, пармская ветчина, руккола, сыр пармезан, помидоры черри)
С лососем 410 гр. 370 руб.
(соус из сыра буко, филе лосося, красный лук, руккола, свежий шпинат, маслины,сыр пармезан)
Карбонара 400 гр. 370 руб.
(соус сливочный, панчетто, лук порей, яйцо куриное, пармезан)
Четыре сезона 460 гр. 360 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны, перец болгарский, артишоки, маслины)
Клаудио 410 гр. 290 руб.
(соус из помидор, сыр филанте, сыр моцарелла, шампиньоны, сальсиче, помидоры черри)

Ингредиенты для пиццы
Лосось 50 гр. 50 руб.
Тунец 50 гр. 50 руб.
Шампиньоны 50 гр. 50 руб.
Баклажаны 50 гр. 20 руб.
Артишоки 50 гр. 30 руб.
Руккола 50 гр. 10 руб.
Перец болгарский 50 гр 50 руб.
Лук красный 50 гр 30 руб.
Помидоры черри 50 гр. 30 руб.
Сыр моцарелла 50 гр. 50 руб.
Сыр горгонзола 50 гр. 20 руб.
Сыр филадельфия 50 гр. 50 руб.
Сыр буко 50 гр. 50 руб.
Салями 50 гр. 30 руб.
Ветчина 50 гр. 30 руб.
Пармская ветчина 50 гр. 70 руб.
Креветки 50 гр. 50 руб.
Утиная грудка 50 гр. 100 руб.
Куриное филе 50 гр. 30 руб.


Паста
Фетучини с белыми грибами под сливочным соусом 240 гр. 220 руб.
Спагетти с тигровыми креветками под соусом песто 250 гр. 220 руб.
Фарфале 4 сыра со сливочным соусом 230 гр. 230 руб.
Фетучини с говядиной, грибами под томатно-сливочным соусом 320 гр. 240 руб.
Пенне арабьята под томатным соусом 250 гр. 280 руб.
Спагетти карбонара с беконом под сливочным соусом 270 гр. 290 руб.
Папарделли с филе лосося под сливочным соусом 260 гр. 290 руб.
Таглиотели с дарами моря и томатно-сливочным соусом 270 гр. 350 руб.
Спагетти с чернилами каракатицы ,мидиями и морскими гребешками в томатном соусе 350 гр. 320 руб.
Спагетти алиолио с чесноком и чили перцем (острое блюдо) 290 гр. 200 руб.
Лингвинни с королевскими креветками и томатным соусом 360 гр. 410 руб.

Ризотто
Со спаржей и жаренными медальонами из телятины 300 гр. 270 руб
С морепродуктами и чернилами каракатицы 250 гр. 290 руб
С гребешками и трюфельным маслом 230 гр. 370 руб.
С белыми грибами и пармой 290 гр. 390 руб.
С крабом 260 гр. 370 руб.


Приятного аппетита!

Закуски
Брускета 190 гр 190 руб.
(хрустящий хлеб со свежими помидорами, базиликом и чесноком)
Овощи, печеные слоями с сыром 220 гр. 190 руб.
(баклажаны, цукини, помидоры, сыр моцарелла, томатный соус)
Тар-тар из говядины с луком шалот, каперсами, маринованными огурцами, соусом чили и перепелиным яйцом 135 гр. 290 руб.
Тар-тар из лосося с огурцом, луком шалот, тостом, сыром Буко и соусом Цитронет 200 гр. 260 руб.
Тар-тар из тунца с авокадо, медово-имбирным соусом, салатом и лаймом 170 гр. 310 руб.
Морские гребешки на тар-таре из яблок и сладкого перца с лимоном, перепелиным яйцом и сливочным соусом 130 гр. 370 руб.
Севиче из королевской дорадо, маринованной в соке лайма с молотым перцем и свежим базиликом 190 гр. 250 руб.
Плато итальянских сыров 220 гр. 370 руб.
(блю-чиз, пармезан, проволоне, скаморцио, виноград, груша, джем, орехи)
Плато итальянской гастрономии 250 гр. 450 руб.
(пармская ветчина, панчета, салями милано, сальсичо, руккола, вяленые помидоры с горчицей дижон)
Антипасти (на 2 персоны) 530 гр. 670 руб.
(жареные на гриле баклажаны, цукини, перец, шампиньоны, тигровые креветки, томаты, пармская ветчина, дыня, фасоль, оливки, моцарелла, маринованый лук, соус песто)
Вителло тонато 130 гр. 320 руб.
(карпачо из отварной телятины с соусом из тунца и трюфельным маслом)
Пармская ветчина с дыней 280 гр. 390 руб.
Карпаччо из лосося под апельсино-медовым соусом и розовым перцем с рукколой и пармезаном 200 гр. 290 руб.
Карпачо из говяжьего филе с пластинками грано падано, листьями салата и шампиньонами под соусом цитронет 130 гр. 280 руб.
Карпачо из тунца с соусом песто и маринованным имбирем 140 гр. 380 руб.
Карпачо из копченой утки с малиновым соусом, листьями салата, физалисом и апельсином 115 гр. 350 руб.
Маслины 100 гр. 100 руб.
Оливки 100 гр. 100 руб.
Ассорти из средиземноморской рыбы и морепродуктов с болгарским перцем и цукини (на 2 персоны) 500 гр. 950 руб.
(кальмары, гребешок, филе дорадо, сибаса, лосося и королевская креветка)





Салаты
Капрезе 200 гр. 230 руб.
(моцарелла, помидоры, соус песто)
Салат греческий 230 гр. 190 руб.
(болгарский перец, огурцы, помидоры, маслины, красный лук, сыр фета, листья салата)
Салат с тунцом в кунжуте 150 гр. 250 руб.
(листья салатов, морковь, сельдерей, помидоры, красный лук с кунжутным маслом и лимоном)
Салат итальянский 200 гр. 260 руб.
(овощи, запеченые под соусом песто с листьями салата руккола, сыром моцарелла, мариноваными артишоками, вялеными помидорами, кедровыми орешками и лимонной заправкой)
Салат руккола с креветками 140 гр. 270 руб.
(руккола, помидоры черри, тигровые креветки, пармезан под соусом бальзамико)
Салат с копченой уткой 150 гр. 280 руб.
(копченая утка, листья салатов, груша, яблоко, апельсин под соусом бальзамико)
Салат с лососем 200 гр. 310 руб.
(листья салата, обжаренное филе лосося, вяленые помидоры, оливки, кедровые орехи, заправленные маслом с ароматом базилика и соусом песто)
Салат Нисуаз 220 гр. 260 руб.
(консервированный тунец, листья салата, помидоры, огурцы, оливки, маслины, яйцо, красный лук, оливковое масло)
Салат из свежих овощей 200 гр. 170 руб.
(помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, свежая зелень с листьями салата и оливковым маслом или сметаной)
Салат Цезарь
(листья салата романо, соус цезарь, сыр пармезан, томаты, гренки, яйцо перепелиное)
С куриным филе 200 гр. 260 руб.
С креветками 200 гр. 310 руб.
Теплый салат с телятиной 230 гр. 420 руб.
(обжаренная телятина, белые грибы, томаты, листья салата, спаржа, артишоки и дижонский соус)
Микс листьев салата с лимоном (можно заказать к любому блюду) 70/30 гр. 120 руб.

Супы
Минестроне (итальянский овощной суп) 200 гр. 120 руб.
Крем-суп из спаржи с креветками 200 гр. 240 руб.
Суп из разных рыб с тостом из хлеба с творожным сыром 200 гр. 210 руб.
Суп гуляш с говядиной, красной фасолью и чесночной булочкой 200 гр. 240 руб.
Суп куриный с домашней лапшой 200 гр. 150 руб.
Крем-суп из лесных грибов с сыром пармезан 200 гр. 200 руб.


Горячие блюда из рыбы
Филе лосося с овощным рататуем и сливочным соусом 230 гр. 360 руб.
Мидии в сливочном соусе с белым вином и сыром дор-блю 230 гр. 340 руб.
Филе сибаса с обжаренными помидорами и картофелем 280 гр. 410 руб.
Филе дорадо со стручковым горошком и соусом шампань 300 гр. 460 руб.
Филе тунца со шпинатом, картофелем и стручковой фасолью 260 гр. 460 руб.
Стейк чилийского сибаса со свежиим шпинатом и сливочным соусом 200 гр. 890 руб.
Креветки на гриле с листьями салата и лимоном 200 гр. 390 руб.
Обжаренные гребешки, мини-кальмары, креветки с отварным картофелем, рукколой, помидорами черри и лимоном 240 гр. 450 руб.

Горячие блюда из мяса и птицы
Филе курицы, запечёное на углях с соусом из йогурта и зелени с чесноком 250 гр. 230 руб.
Печень по-венециански с пюре и горчичным соусом 430 гр. 340 руб.
Утиная грудка запечёная на углях с грушей и медово-розмариновым соусом 250 гр. 390 руб.
Филе миньон из молодого теленка с карамелизированной грушей и соусом горгонзола 300 гр. 420 руб.
Корейка свинины, запечёная на углях со свежими овощами и томатным соусом 260 гр. 470 руб.
Корейка теленка с кусочками обжареного сыра и спаржей, и перечным соусом 410 гр. 760 руб.
Бифштекс рубленый по-домашнему на углях с отварным картофелем 370 гр. 350 руб.

Соусы
Сливочный с белым вином 50 гр. 50 руб.
(с розмарином, тимьяном и луком шалот)
Сливочный блю-чиз 50 гр. 50 руб.
(сливки, сыр блю-чиз)
Сливочный деми-глас 50 гр. 50 руб.
(на мясном бульоне со сливками)
Тар-тар 50 гр. 50 руб
(лук шалот, чеснок, каперсы, маринованные карнишоны, майонез, укроп)
Медовый с розмарином 50 гр. 30 руб.
(мед, бальзамик, разные травы)
Томатный арабьята 50 гр. 30 руб.
(чили, томаты, каперсы, лук, чеснок)
Песто 50 гр. 70 руб.
(базилик, пармезан, кедровые орехи, оливковое масло)
Крем-бальзамик 50 гр. 70 руб.

Гарниры
Овощи на пару на выбор: капуста брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста 150 гр. 100 руб.
Картофель запеченный с итальянскими травами 150 гр. 100 руб.
Рис с овощами 170 гр. 100 руб.
Спаржа на пару 150 гр. 150 руб.
Пюре картофельное 150 гр. 100 руб.
Шпинат с картофелем и луком 150 гр. 150 руб.
Овощи на гриле с соусом песто и зеленью 170 гр. 150 руб.
Полента кукурузная с белыми грибами 150 гр. 150 руб.

Приятного аппетита!


Гриль-меню от шефа
Все блюда готовятся из первоклассных продуктов в гриле открытой кухни на древесных углях при температуре свыше 300 градусов, что позволяет сохранить всю ценность продукта, придать неповторимый вкус и запах готовому блюду.

Рыбу можно заказать на пару с любым гарниром и соусом

Блюда на гриле
Радужная форель с листьями салата и овощами 100 гр. 140 руб.
Дорадо с листьями салата и соусом из лоивок 100 гр. 180 руб.
Стейк из лосося в маринаде из зернистой горчицы с обжаренным картофелем 100 гр. 170 руб.
Королевские креветки с листьями салата (средняя порция - 250 грамм) 100 гр. 220 руб.
Каре ягненка 100 гр 250 руб.
Стейк Tи-бон 100 гр. 350 руб.
Стейк Нью-Йорк 100 гр. 250 руб.
Стейк Рибай 100 гр. 300 руб.
Шатобриан 100 гр. 400 руб.

Извините! Обязательно выясним причину, обещаю, что больше такого не повторится. Приходите, будем рады Вас видеть!

Приходите, будем рады видеть Вас видеть

Да, есть -это зал- кофейня, там мы можем Вам накрыть стол на такую компанию

Очень рада, что угодили Вам. Приходите к нам еще, будем рады вас видеть

" Papa Karlo "
доставка от какой суммы?

Завтра будет мастер-класс для деток по пицце?

Хочу поздравить всех мужчин с 23 февраля!!! Здоровья, успехов, праздничного настроения!

Да, конечно! Каждое воскресение мы ждем наших маленьких пиццайоло Лучше бронировать столик заранее по телефону 25-25-24
Ждем Вас

Так почему указанный телефон не отвечал на неделе? Как то некрасиво это...

Это сообщение отредактировал Trust me - 23.02.2013 - 18:07

Извините, один день был обрыв линии

Сегодня заказывала- от 750 рублей

Хочу тоже свой отзыв оставить.

ДОлгое время жила в Италии,уже несколько лет не была там и очень скучаю по местной пище. Так вот,зайдя в кафе Папо Карло почувствовала себя как в Италии. Знакомые названия блюд,причем не просто имя,а действительно очень похоже и на вкус.
Брала минестроне,ризотто- очень понравились.
Сегодня пиццу на дом заказывала- очень-очень вкусная , тесто тонкое.

В общем,теперь это мое любимое кафе,буду приходить и пробовать новые блюда.

Большое спасибо за открытие такого кафе.

Спасибо Вам большое! Очень-очень приятно

хорошо,будем рядом,позвоним-зайдем..))