Что мы сегодня приготовили - 6, Меню на каждый день и всю неделю

будет семга в сливочном соусе с макаронами, вареники с вишней, смородиновый пирог с безе, салат.

Эмм... Тушеные овощи
Обжариваются лук с морковкой, перекладываются в мультиварку, добавляется тертая свекла ( по количеству столько же, сколько лука с морковкой вместе), чеснок ( несколько зубчиков), томатная паста и пряности (я кладу хмели-сунели, паприку и чуть-чуть Чили), соль, капелька сахара
И все тушится. Вроде можно вместо зажарки налить немного масла в мультю, выложить слоями лук-морковь-свекла, залить соусом и поставить на выпечку, но я так не пробовала
Не люблю, когда вареным луком пахнет

Смородиновый пирог с безе это как?

вчера на ужин делала котлеты "по минестерски", только из свинины с отварным картофаном - семья оценила на 5 +
сегодня яичница с сосисками, сырники

айрин
это очень вкусно и довольно просто
тесто
250 гр муки+2 ЖЕЛТКА+125 гр масла мягкого+100 гр сахара+цедра поллимона
замешиваем обычное рубленое тесто-если суховато выходит, добавить сметаны столовую ложку.
Начинка
500 гр красной смородины
3 белка взбить в плотную пену с 150 гр сахара и 2 ч. ложками крахмала.
Духовку греем на 180
тесто раскатать, выложить в смазанную форму (я даже в силикон кладу бумагу, что бы при вынимании безе не трескалось)
наколоть вилкой и выпекать 20 минут
вынуть корж, духовку переключить на 150
Взбить белки и ввести в них ягоды. корж посыпать молотым миндалем (я чаще не сыплю, и так вкусно).выложить ягодную массу и выпекать 20-25 минут до характерного кремового цвета. дать отсыть в открытой духовке. Все.

ООО!
Сделаю в выхи

sherman

белки взбивать непосредственно перед тем, как выкладывать на корж?

айрин
с замороженой смородиной еще лучше получается, она не так трескается при выпекании. когда свежая, я крахмала побольше кладу, ибо сок выделяется.

надо икру попробовать...просто тоже

Ponytail
да, иначе они осядут и коржу надо чуть остыть.

sherman

спасибо, поняла, тоже попробую сделать. отличное решение для утилизации заморозки

Так вот
У меня вишня, жимолость валяются
Еще что-то

у меня ничего не валяется, все в виде варенья
с вареньем ведь такого пирога не получится?


испеку сырников и все, сил ни на что нет, тк болею
подъедаем сегодня все

Или куриная ларша или грибной суп, еще не решила.
Морковный суп пюре с чесночными гренками.

гороховый суп без мяса с чесноком
нашла у себя ведёрко замороженной красной смородины надо тоже пирог забабахать))
п.с. нашла сегодня песто сыр по 710р. за кг)) нам вкус понравился))

sherman

а крахмал в данном случае обязателен?