Пирожки из Плёса, в "Частном визите" от Елены Маньенан

Расскажите, кто пробовал. Что за особенные пирожки такие? Какое тесто? Чем они так вкусны?
Мне рассказывают, что тесто очень тонкое, пирожки небольшие совсем. Вот поставила сегодня тесто, готовлю начинки и вспомнила, что в Плесе они особенные.
Очевидцы, расскажите о своих впечатлениях.
(Прямо хоть специально за этим туда ехать...)

был в Плесе в прошлую субботу.
копченой рыбы всех видов - немеряно, через каждые 20 метров.
пирожков - не видел, извините.

Батюшко Мафусаил
Я гостевом русско-французском доме "Частный визит", который в Плесе. Я об их пирожках, не о тех, что на улице продают.

Вроде про эту семью был сюжет на Культуре в цикле "Письма из првинции"?

Drakar76
Да много где уже о них рассказывали)
Вот, например, http://rutube.ru/video/57947f6a7838a96a9ed75eb4f405e098/

жжжжж

Похоже они!

Со Старым Новым 2013 годом!



Колобушки-печенюшки
(приготовление; просто, удобно, быстро)

- стакан (200гр.) рассола (из под помидор, огурцов,...)
- стакан (200гр.) сахарный песок
- пол.стакана (100гр.) подсолнечное масло
- чайная ложка соды (с небольшой горкой)
- - - ВСЁ - тщательно перемешать
- три стакана муки (добавлять... перемешивая... переминая... до теста)
- - - ДАЛЕЕ - мастерим колобушки-печенюшки - любые формы

1. 2. 3.

1. Цветок (рис.1) Лепешку диаметром 5-7см толщиной 5-7мм ... прорезать от центра четыре линии... положить на заранее подготовленный противень смазанный подсолнечным маслом... слегка надавить по центру пальцем, положить в углубление небольшой шарик слегка придавить его
2. Листок (рис.1) Лепешку продолговатую длиной 7-9см толщиной 5-7мм ... вдавить ножом несколько линий до принятия формы листка
3. . . . . . . .
На приготовление колобушек-печенюшек уходит 15-20мин. В духовке газовой плиты колобушки-печенюшки пекутся 20-25мин.

Этот рецепт с Волги от наших русских бабушек. Это испек Николай Сонин, это пекут под надзором дети, этот рецепт для всех
Кружка молока с колобушками-печенюшками - ВКУСНО
НА ЗДОРОВЬЕ

... Дмитрий Анатольевич Медведев. На этот раз – с семьей и гостями… и мы снова, на своей крохотной кухне выпекаем для него
«лучшие, (всякий кулик своё болото хвалит ) - по оценке Дмитрия Анатольевича, - пирожки в России» ...
http://private-visit.livejournal.com/1716.html



Тесто для пирогов, пирожков
(быстрое приготовление 15 - 20 мин.)

Налить половину поллитровой банки теплой воды ... развести в ней 100 гр. дрожжей ... размешать ... положить
три столовых ложки сахарного песка ... вылить всё в емкость 2.5 литра ... добавить одну столовую ложку, без горки,
соли... добавить 170 - 200 гр. растительного масла ... размешать ...
... далее ... муку добавлять, перемешивая, до густоты сметаны ... добавить 2 столовых ложки майонеза ... перемешать ...
... далее ... поставить на 15 - 20 минут ...
... тесто готово ...
... далее ... стряпайте; пироги, пирожки
НА ЗДОРОВЬЕ

Однозночно, - чайная лучше, чем пивная
- дача Медведева лучше, чем исчезающие усадьбы
http://flb.ru/infoprint/48862.html