Что приготовить на костре?, Ежедневное

Живу на даче. Электричество,конешно есть. Но есть гора старых досок и мангал с крышкой. Чай кипятить и рагу овощное уже насобачились делать. А что еще можно на огне,ежедневного,несложного сготовить?

..Консервы подогретть

да чего угодно, мясо, рыбу, овощи-гриль, картошку запечь, суп в котелке сварить

яичницу

На огне неплохо получается из среднеазиатской кухни))

1) а-ля шурпа - суп на поджарке (у них все супы такие).
Обжариваете мясо, лук, морковь, добавляете картошку, заливаете кипятком (количеством воды регулируется густота), посолить-поперчить, специи, варить до готовности, помешивать).
Варианты: перед картошкой можно обжарить томат, в конце добавить молотый красный перец (который острый) по вкусу.
Этот суп еще иногда варят с рисом, но лучше немного, и варить до готовности риса.
Хорошо получается курица+лук+морковь+картошки побольше (этакое первое+второе вместе)

2) а-ля лагман. Порезать все: мясо кубиками (примерно 1,5х1,5см); лук, морковь, болгарский перец - как обычно), томаты потереть или паста) картошка и капуста кубиками как мясо)
Обжариваются по порядку: мясо, лук, морковь, болгарский перец, томат. Когда томат обжарится, залить кипятком, посолить, добавить картошку, варить после закипания минут 10, добавить капусту, варить до готовности капусты, то есть еще минут 5-10) Специи по вкусу)
Фактически это очень густая подлива, гарниром в оригинальном рецепте - лапша домашнего изготовления, я делаю и спагетти, и макарошки разные, и с рисом тоже вкусно)

плов

Да - забыла написать, что лучше в котелке (либо обжаривать в чем можно, а потом перекладывать в кастрюлю перед заливкой кипятка)

+1

Это сообщение отредактировал Funka - 16.07.2012 - 13:57

CRUEL

Да плов- это шикарно... Но надо уметь готовить...

Это сообщение отредактировал bearcup - 16.07.2012 - 14:06

на костре можно готовить все, что и на плите дома , у нас счас электричество только в бытовке поэтому готовим на костре , единственно мне удобнее сделать не на подвесе, а типа плиты, то есть или на мангал или между кирпичей кладется решетка . И надо посуду котрую не жалко Лучше нержавейку литой алюминий или чугунину , потом без проблем чистится шуманитом снаружи.

А каша какая на костре Молочная пропаренная,

картошечка с тушонкой, мммм!!
макарошки, гречу с тушонкой, брали еще сковородку и жарили яичницу с колбасой
на природе вся еда вкуснее)

пироги !!!!

На счет пирогов, согласна полностью, очень вкусно с черникой, а какие блины получаются, просто сказка.

Рыбу в кляре, закоптить, еще мясо горячего копчения, картошку фри, да любое блюдо, баже борщ.

Ох. Ну плов это на полдня готовки. Более приемлемо это каша. Вот только готовится все в 3 раза дольше:-(