Домашние дела секреты и хитрости, Как часто и какими средствами?

+4
а сегодня муж белье развесил, не так как я (обычно встряхиваю и вешаю "по струнке")
Висит на балконе мятое.
Придется гладить ему.

Ummka Я тоде лук делаю в блендере с хлебом и специями. Яйца перестала класть.
Ну и про блины из фарша я писала вроде тут уже.

спасибо. не в курсе.

А вот для моркови мне жалко морозилки, у меня хоть есть отдельный ящик для зелени, ягод, овощей, но в сезон она уже забита, только после зимы освобождается. Можно делать в принципе заготовки баночные, тем летом на них у меня уже не хватило сил, а в этом году постараюсь сделать. Девочки, а вам не жалко денег на панировочные сухари, у меня часто немного хлеба остается, из него и делаю, из черствого, белый на панировочные, черный на мелкие сухарики.

Кудряшкина я раз в год покупаю, мне не жалко

Девочки, спасибо за темку, прям как бальзам на совесть! Особая благодарность тем кто РАЗ В КВАРТАЛ, РАЗ В ГОД, отдельное спасибо за РАЗ В ПЯТИЛЕТКУ МОЖЕТ БЫТЬ!

ага! блины из фарша я тоже сама доперла. Отличное изобретение!

а я не знаю, как из черствого хлеба делать сухари На терке что ли тереть? Так крошки по всему дому будут... А сухарей пакет стОит около 30 рублей. Его на несколько партий котлет хватает. Да и чертсвого хлеба обычно мало остается...

для старого хлеба отлично подходит собака
ни разу за последние три года не выкинула

Ummka

вот это отличная идея, спасибо

а еще можно для котлет (ежиков, голубцов и т.п.) фарша побольше приготовить, сразу налепить много-много и заморозить порциями (я по 6 штук в пакетик кладу). потом только разморозить и быстренько пожарить.

мне вот готовый уже фарш с луком, солью и специями морозить не хочется. Котлеты текут, становятся не такими сочными, запах не тот...
ХЗ я не фанат заморозки полуфабрикатов. У меня просто масса рецептов "ужин за 20 мин"

Про хитрости и экономию времени:

Во-первых, морозильная камера в полный рост! имея её вы не будете... сэкономите кучу времени и витаминов в продуктах, которые можно просто заморозить, а не консервировать (ягоды, грибы, зелень и т.д.).

Во-вторых, можно делать суповые\борщевые заготовки. очень удобно! все овощи (кроме картофеля, он слатит потом), что вы используете для приготовления первых блюд, нарезаете (руками или комбайном) в больших количествах (обычно я это делаю по осени и потом по необходимости), тушите, чтоб уменьшить объем, раскладываете по контейнерам и в морозилку. Потом надо только сварить бульон и положить готовую "заготовку" = суп\борщ\щи готов!

В-третьих, я покупаю замороженную рыбу (филе) и овощи на оптовой базе и туда же, в морозилку! Готовить их быстро, получается очень вкусно и полезно! (особенно в запекать в духовке!), экономия ещё по деньгам получается и по времени, всегда под рукой есть из чего быстро приготовить вкусный ужин на любое количество человек.

В-четвертых, свои замороженные котлеты, ежики, фрикадельки тоже очень выручают. как и замороженное тесто.

В-пятых, мыть и размораживать морозилку надо раз в год, что тоже не напряжно.

Ещё моя хитрость про заготовку зелени: дети не любят зелень в еде, как мелко не покроши её, так я всю зелень в мясорубку, потом замораживаю или в формах, или тонким слоем в пакетах, чтоб отломить можно было потом. В супе практически не видно зелени, и дети едят с удовольствием!

ну он же не совсем черствый, просто уже есть не вкусно, а на сухари пойдет, кладу кусочки в блендер и мелко измельчаю, потом на противень сушится. Я затрачиваю-то минимум усилий. А в магазине из такого же черствого хлеба делают, а может и еще хуже.

айрин
а с общественностью поделиться?

можно в мясорубке прокрутить. в моем детстве именно та ки делали.