Рост цен на продукты

новая тема
http://yarportal.ru/topic796204.html
переходите туда

Хороший готовый фарш в магазине должен стоить дороже мяса, а он дешевле, потому что мяса там половина. А остальное - жир, кожа, перемолотые хрящи и костный остаток.
Электромясорубка решает проблему, пять минут - и фарш готов. Настоящий, самостоятельно приготовленный.
Где-то читала, что срок годности фарша - не более 12 часов. В магазинах он, скорее всего, дольше лежит.

Elsa

так и есть
даже в Ашане вроде на вид свежий, а при готовке попахивает. не беру уже очень давно

Elsa

по Ашану скажу-100% мясо.Без жил и прочего.Бывал при приготовлении..В фарш идет только свежее мясо без потрохов различных
цена такая заманчивая-потому что наценка минимальнейшая.в которую включено лишь аренда/затраты на производство/зарплата/+1%

ВОЖДЬ
Сколько стоит 1 кг фарша в Ашане? И 1 кг мяса без костей?

Может это для каких нибудь экзотических блюд, типа шурпы с жареным бараньим кутаком.

ВОЖДЬ
в какое время в субботу и воскресенье его крутят? вот чтоб прям свежий-свежий купить?
хотя его крутить то могут и не из свежего мяса...

и каким образом фарш, с учетом этой "минимальной наценки", получается дешевле мяса?

Elsa

причем тут это?
на мясо просто наценка дикая идет везде как и у нас
потому кажется разница большой такой
я не буду говорить какая наценка-но она дикая
фарш-пользуется огромной популярностью
стабильно занимает 2 место среди всех ашанов России по продажам
а 31-вообще занял первое место среди всех
причем отрыв был между вторым и первым больше 5 раз
дмаете говно стали бы брать такими обьемами?

Пепе

к 8,30
в 16,30 его как правило уже нету
но если остается его списывают
т.е меньше 12 часов по гарантии свежести держат его

бумер все просто-допустим берется мясо по 20р оптом-наценку целают уже 60р
при приготовлении фарша его стоимость учитывают исходя из стоимости 25р
а чистое мясо так и продают по 60р

Это сообщение отредактировал ВОЖДЬ - 30.01.2015 - 11:30

ну колбасу-то ведь берут, сосиски тоже.
Просто странно, что на мясо наценка огромная, а фарш готовы продавать чуть ли не себе в убыток.
Значит в фарш идёт то мясо, которое уже не продать с наценкой, вот и продают в виде фарша по цене чуть ниже, чем мясо.
Ниже себестоимости всё равно не продать.

Это сообщение отредактировал Elsa - 30.01.2015 - 11:37

1. Насчет 100% мяса, насмешил, её богу!
2. А что делают посторонние лица там где им быть не положено, а именно в мясном цехе Ашана, где идет приготовление фарша?
Там что, проходной двор и каждый может зайти и попырить, идут ли в фарш хрящи, бычьи члены и прочая ботва или нет?

ВОЖДЬ
а в чем смысл для магазина мясо продавать с одной наценкой, а его переработку с другой? Ну кроме общепринятого варианта, что на фарш используется мясо, у которого сегодня же истекает срок годности

Elsa
вы просто не поняли.Фаршем привлекают клиентов-чтоб они помимо него купили еще что нить-что идет с дикой наценкой.Все просто,потерять где то=но получить это в тройном размере на другом продукте.
по статистике=люди помимо фарша-всегда берут полуфабрикаты -на которые наценка уже больше 100% идет.Вот и прибыль магазина.Т.е фарш является как бы двигателем торговли и основновным источником притяжения

кстааааааааати
в Лотосе на сосисоны скидка
260 тутаевские
240 ростовские
220 сосиска ру
и еще куча всяких, уже не запоминала

Странно, что лесипилки не переняли такой передовой опыт - деревья целиковые продавать по 10 тысяч за куб, а вагонку из этих деревьев по 5 тыщ