Рост цен на продукты

новая тема
http://yarportal.ru/topic796204.html
переходите туда

На фоне неоднократно поднимавшейся волны рекламы Ярославки в этой теме, я позавчера взял и купил на пробу их продукции...
Сразу хочу предупредить всех адептов их продукции, что ниже читать им категорически не рекомендуется. С 2007 года постоянно покупаю молоко, сметану, творог и масло деревенского приготовления. Ниже сравнение Ярославки с привычными натуральными молочными продуктами.
Сметана - непонятная жидкая белая дрисня по консистенции и вкусу напоминающая кефир. Жирность не могу определить, но в разы ниже привычной. Если деревенской поставить оценку 5, то Ярославке твердую 2 без надежд на 2+.
Творог - перетертая кислятина непонятно чего. Где крупинки творога? Чего за пасту нафасовали в банку? Если 500гр. деревенского творога я ем за 2 дня, то этой массу за 2 дня ушло 150гр. примерно. Причем я сразу чувствую, что мол. белка в твороге нет совсем, сытости не наступает Они его вынули и намешали какой-то кислой фигни. А на банке написали положенные 16 грамм. Оценка 1 из 5.
Ну и наконец, сливки. Доминирующий, сильный вкус сухого молока. Молочных жиров вообще не чувствуется. Думаю, нужно налить в стаканчик и посмотреть, сколько там масла соберется. Кое что там сверху собралось, конечно, но с какого хрена эта эмульсия стала на фракции расслаиваться?


Вот здесь лучше видно:

Может я запамятовал уже за давностью лет, но разве масло в сливках не собираются сверху с четко выраженным разделением? Сливки сверху, внизу пахта однородного цвета и консистенции. А это чего за порнография? Нет, я понимаю, что сейчас мне скажут, что настоящие гомогенизированные сливки так и должны себя вести, что это нифига не вредно, а даже лучше усваивается, но тогда бы так и писали бы на пакетике - гомогенизированная эмульсия чего-то там. Чего они это сливками называют? 0 из 5. Даже за честность не могу полбалла накинуть. Масло не покупал - жаба задушила 95 рублей выкидывать. Но по цвету видно, что каротина там не пожалели. Тетка продавщица сказала, что:
- Мы не подделываем продукцию, т.к. у нас молока много и это не выгодно. Все натуральное.
Либо пределов вранья нет у них, либо в отключке полной находятся.

Audi
слава Богу я их продукцию не покупаю.

молоко ярославки испортилось
в 3литровую бутылку не доливают, уменьшилась жирность, выросла цена

творог, я так понимаю, они гомогенизируют, крупинки и пропадают.
Audi пахма более густая сметана

Да, кстати, сливок недолив был, даже если считать пакетик за продукцию.

кстати в курсе где можно купить :
"Сбитень Першинь" он же "Сбитень Першень" ?

раньше его много где продавали, а сейчас не вижу что-то, пропал куда-то

Audi

Ну, "привычные натуральные молочные продукты" не всем по вкусу и цене. Творог "бабушкин" по 240 рублей, Ярославка - 57 р/300 гр, в Буренке - 135 (9%) кг, а масло "коровье" имеет специфический вкус, как и сметана, с горчинкой. Если помните в СССР сметана 15% стоила 1.25 и ее можно было пить, и она вкусная была, к маслу нас к Крестьянскому приучили. А то, что вам "тетка" сказала - чистая правда и цены они "держат" с осени. Не знаю, где вы покупали продукцию , но на Угличском рынке к концу дня практически всю молочку Ярославки разбирают, как и продукцию Пахмы. На вкус и цвет товарищей нет, каждому свое.

Вячеслав Александрович

Зимой, да, особенно в топленом масле эта горчинка сильно набирает. По этому с осени масло топленое запасаю. Думаю, еще от кормов и породы зависит.

Как раз и покупал на Угличском, в районе 17 часов. Все было в наличии. Как это можно назвать "настоящим" мне решительно не понятно.

Тут же можно бесконечно долго рассуждать на тему вкусов, цветов и личных пристрастий. Сейчас, например, во всем мире терроризм осуждается, а в Израиле за взрывы и убийства женщин и мирных жителей награждают, да министрами назначают. Вопрос же предельно просто решается - сливки должны быть названы сливками, а эмульсия какого-то дерьма - эмульсией с указанием состава.

Вячеслав Александрович

Я помню, что в 80-е 1,25 стоила 20%-ная сметана.

про технологию производства сметаны, творога и масла, показатели их качества (консистенция и кислотность туда входят) и госты и ту можно целую статью написать, но она выйдет за рамки данной темы. И да, многое сведется все равно к спору о вкусах.

конкретно мне нравится именно не кислый вкус сметаны ярославки, пусть и в ущерб консистенции, помню домашнюю сметану с детства - вкус именно такой. Творог у них из-за кислости многим не нравится, но он удобен для выпечки из-за отсутствия крупинок, из него удачно все получается.
хоть я и не нанималась предприятию пиарщиком, но все же одно дело производитель сырья и цех по переработке и молзавод на покупном сырье, выводы сделать можно самостоятельно.

Я не смог сделать выводы самостоятельно. Вы, например, какие сделали?

А мне нравится сыр у ярславки. Кефир последний раз не понравился. Творог нормальный. А вот деревенского я не ела сто лет и вкус не помню

главная задача молочного с/х предприятия - сбыть выгодно молоко, закупаться сухим молоком, например, чтоб повысить содержание сухого в-ва в сметане ему незачем просто. С учетом того, что и так у них все разлетается. И технология более простая, чем на заводе.

А вот предприятию переработке нужно как можно больше продать продать продукции переработки, ему что-то там набадяжить подешевле очень даже на руку. Объемы другие, возможностей больше. Не о ком-то конкретном, если что.

дубль

Это сообщение отредактировал Ирин@80 - 27.04.2015 - 15:24

Подорожала молочка, по крайней мере в "Пятерочке.. На счет др. магазинов не знаю. Масло "Боговарово" с 62.35 (не акция была..) до 69.90, молоко незначительно 2-3 р..