Рост цен на продукты

новая тема
http://yarportal.ru/topic796204.html
переходите туда

дак яиц значит мало
на пачку кефира 2-3 яйца надо и погасить кислоту содой - комочки муки растворяться все до однородной массы.
Лучшие блины на кислом молоке

katy_yar
Лопаткой. хорошо переворачиваются, не рвутся но у меня сковорода чугунная (прабабушкина ), прокаливаю ее предварительно хорошенько.

Да нееее, имеется ввиду с одной стороны на вторую

Это сообщение отредактировал Negira - 17.02.2015 - 22:33

Все закидываю подряд взбиваю миксером ручным. Получаются всегда на чем бы не делала. Пропорции кидаю на глаз и на вкус

Я тоже на глаз всегда

Да, вот на кислом молоке отличные блинчики

Тоже хочу такие попробовать, только как молоко не переквасить?

Это сообщение отредактировал Lululu - 17.02.2015 - 22:40

а я люблю кислые, на опаре. так вроде? или это оладьи на опаре?

На опаре это дрожжевые русские блины

кефирные не переворачиваются с одной стороны на другую )) соду не добавляла, яиц 2шт на 0,5 кефира. Надо попробовать соду тогда, че то забыла про нее.

Negira
Да, с одной стороны на другую у меня блинная сковорода очень легкая, ей удобно. Поджарился с одной стороны - перевернул ее над тарелкой и все. Потом с тарелки (ее маслом смазать) он сам съезжает второй стороной в сковороду обратно. Это я тонкие, кружевные блины так делаю. Толстые ножом переворачиваю спокойно

однородная сметанная вязкость должна быть у теста

Я всегда пеку по этому рецепту, самый любимый))))
Блины не липнут, отлично переворачиваются.

Заварные блинчики:
2 яйца, 500 мл кефира, сахар по вкусу (я обычно ложки 3 столовых кладу, дети любят послаще), щепотка соли. Все смешать. Добавить 2 стакана муки, перемешать.
В стакане крутого кипятка быстро размешать 0,5 ч.л. соды и вылить в тесто. Хорошо все перемешать и оставить на 5 мин. Добавить 2-3 ст.л. раст масла и можно выпекать.
Иногда вместо кефира беру Снежок, в этом случае сахара, конечно, меньше надо в тесто класть.

Это сообщение отредактировал AssolKa - 17.02.2015 - 22:51

в магазе старое молоко прикупить и подержать в тепле)

Это сообщение отредактировал vasna - 17.02.2015 - 22:51

vasna
Простокваша не получится? Или из магазинного простокваши не будет?