Суши-кафе "Токио"

Вчера с женой ходили в Токио. Честно говоря впечатление не очень. К персоналу нет никаких претензий и обслужили относительно быстро. Обстановка - стилизованная, но как то при всех наворотах чувствовал себя не очень уютно.
Цены - далеко не из дешевых. В общем то посидели примерно на 1200 и я практически впервые вышел голодным. Очень понравились пельмешки со свининой. Роллы и суши - разваливаются. В результате у меня в тарелке рису осталось на то, чтобы слепить пару роллов.

Посетили тут давеча.
Обслуживать старались и это приятно порадовало, зал для курящик как-то не уютен, пустовато в нем и не покидает чувство какого-то ремонта (возможно мелких деталей не хватает).
Бармен с белыми волосами как-то себя не особо хорошо вел, сахал руками в сазарницу с усилием запихивал и т.п. Т.е. невышколеный он и это создает негативное ощущение. В оправдание ему - вроди как вкусные молочные коктели (за соседним столом заказывали, вроди понравились).

Цены. ну... средние. Ролы от 109р до 300, кажется.
Как всегда брал стандартные "тестовые" ролы с тунцом, кажисть (или что там попроще есть из рыбы), как я уже говорил, я по ним сравниваю места т.к. состав наиболее прост. Так же брали филадельфию, ролы с угрем (тоже по 109, кажется) и еще что-то.
Все было вкусно, мои "тестовые" ролы меня поразили, т.к. были самыми вкусными из тех что пробовал в подобного рода заведениях (повторюсь, что в Самолете они были тошнотворны, в Ванильном небе - съедобны, в Якитории - нормальны). Так же очень понравились ролы с угрем.
Т.е. самые дешевые ролы на удивление хороши, яб их смело взял 2 порции вместо чего-нить 1 за 240р.
Филадельфия в Ванильном небе вкуснее (возможно они туда не сыр дружбу а хохланд кладут )

Суши, кстати разваривались чуть сильнее нормы, но тем не менее рис вкусный.
Вассаби - откровенно порошковый, что расстроило( (и не острый, я его спокойно ел в прикуску).

Вывод: - чем проще блюдо, тем вкуснее (надо будет еще раз проверить).
ЗЫ. не знаю как описать чувство или понятие - домашняя еда, оно у меня с маминым солатом оливье ассоциируется, т.е. как-то нежно, не пересолено, не переперчено и т.п. так вот поев тут, тоже как-то о домашней еде подумал.

Меня это удивляет! колхозник ты! весь васаби порошковый! и поставляется на рынок Ярославля одним поставщиком! рис весь краснодарский! хватит умничать-едоки!!!

джонни Д.

+1

"за весь" я бы не говорил.
если не уверен кто на чем работает

Это сообщение отредактировал Homepartyman - 30.08.2009 - 17:33

кому понравились-то? вам?

Вячеслав Малежик

не, не мне, а детям за соседним столом.
джонни Д.
Про порошковость всего вассаби... Знаете... если такие умные то сидите молча, а то еще удивитесь чему-нить...
Есть нормальный, однородный вассаби, а есть откровенный порошок. Если вы его не различаете и он для вас весь одинаково порошковый, то ходите в макдональдс... а то вылез тут, блин, знаток.

..звучит приколько по этому поводу: "джонни Д. Васаби от васаби отличить не может" только там иногда этот порошок наверное разводят плохо..и не едкий там этот васаби..И порции там маленькие моего любимого имбиря...Хорошо хоть деньги за добавку не сдирают.. А так, в принципе, роллы с угрем самые замечательные

Это сообщение отредактировал Nissan - 31.08.2009 - 10:04

Весь васаби идет порошковый, согласно Википедии:


Благодаря особым веществам — изотиоцианатам — Wasabia japonica препятствует разрушению зубов. Исследования показали, что эти вещества подавляют рост Streptococcus mutans — бактерий, вызывающих кариес. Благодаря тем же изотиоцианатам васаби предполагается использовать для борьбы с раковыми опухолями. Кроме того, известна способность васаби предотвращать образование тромбов и играть роль антиастматического компонента. А чрезвычайную популярность приправы в сочетании с сырой рыбой можно объяснить сильными антимикробными свойствами васаби.

Тюбик с пастой васаби (имитация). По причине дороговизны васаби, в подавляющем большинстве ресторанов, как в Японии, так и за ее пределами, используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты в тюбиках.

repin20005
вы кого и чем поразить хотели?
Это не новость. Но когда на языке порошок остается и только что не скрипит - это откровенно порошковый, а когда единой массой при чем не жидкой, то это нормальный вид. В чем проблема-то? Или тут только повод поумничать дай.

Тюлень_Gin
Да нет, не умничать...
Если остается на языке порошок - это говорит или о качестве васаби, но как правило поставщик возит нормальный васаби, либо нарушена технология приготовления.

repin20005

собственно об этом я и говорил

Но тем не менее, подсели мы на их сушки

как были самые дешевые вкусными до жути, так и остались
Правда мне кажется с угрем - сладковасты.
В последний раз филадельфия была просто на заглядение, а вот с тунцом - повар нарезал криво.
Ввели карты постоянных клиентов... за что дають - не понятно пока.

По моему скормному мнению: Токио - лучшее суши-кафе в городе. На двоих посидеть где-то 800р выходит - выползаем с мужем сытые и довольные . Обслуживание - очень приветливое (сама работаю в данной сфере и по-этому уделяю большое внимание именно обслуживанию). Приятно, что кафе расширилось (за счёт "Заправки") - удобные креслица-стульчики в новом зале . Обожаю ролы с коплёным угрём "Унаги Темпура" и "Обыкновенные Унаги" (надеюсь, не ошиблась в названии). Очень нравится фруктово-ягодный чай.

Sandra:)
насчет обслуживания - согласен. Помоему это первое место в Ярославле, где обслуживание мне понравилось. (именно понравилось, а не расстроило или удовлетворило), про ролы с угрем и обыкновенные унаги - то же саомое. счет на 2-х около 800-900р