ИГРОВАЯ БЕСЕДКА, беседуем тут

Мне свекровь рассказывала, что когда она только вышла замуж, мой свекр вместе со своим отцом лазили на чердак дома, где они жили и ловили там голубей, потом в квартире их ощипывали, потрошили и жарили а свекровь в то время была беременна, токсикоз и все такое, а они с этими голубями валандаются... фууу

MiLena
фуууу
а что голодные дни были ?

у лучше вообще одну картошку с огурчиком чем голубей то

1975 год. Недалеко от Москвы. Я вот тоже этого не понимаю

кто чо знает.
что завтра в рио на тут.шоссе открываеццо?))
по телеку рекламу пропустил.

Вот меню изысканного обеда времен Потемкина:

Похлебка из рябцев с пармезаном и каштанами.
Филейка большая посултански.
Говяжьи глаза в соусе, называемом «поутру проснувшись».
Говяжья небная часть в золе, гарнированная трюфелями.
Хвосты телячьи потатарски.
Телячьи уши крошеные.
Баранья нога столистовая.
Голуби по-станиславски.
Гусь в обуви.
Горлицы по Ноялеву и бекасы с устрицами.
Гато из зеленого винограда.
Крем жирный, девичий.

Из архивов царских поваров:
Лапша из голубей
Любимое блюдо государя императора Николая I.
"Это очень вкусное и питательное блюдо, особенно если голуби - горлицы, отстрелянные в подсолнухах во время осеннего полета, когда они жирные и мясо их имеет приятный аромат подсолнуха.
Убитых птиц общипывают и обваривают кипятком (смолить не нужно - стечет нежный жир). Потрошки промывают. Приготовить лапшу из белой муки, картофель, лавровый лист.
После того как птица будет сварена, в бульон положить соль, петрушку по вкусу. На стол подают в тарелках или фарфоровых мисках одну птицу на порцию"

Голуби жареные
5-6 голубей, 1 бутылка 9%-ного уксуса, 2 бутылки воды, 200 г шпика, 200 г сливочного масла.
Подготовленных голубей намочить с вечера в растворе уксуса пополам с водой. На другой день вынуть, обсушить и нашпиговать тоненькими брусочками шпика. Обжарить на плите или в духовке в течение 1,5 часа, поливая маслом и переворачивая их на все стороны.
Подать на стол с отварным картофелем и салатом из огурцов и зелени.


Это сообщение отредактировал Pivan - 31.08.2012 - 12:10

Pivan

Суешь гуся в ботинок или сапог и в духовку что ли?

Я даже не хочу думать что это может быть

есть предположение, что из гречневой каши делали сапог или лучше лапоть и туда помещали гуся, отсюда и гусь в обуви

а что? обычный крем, нежный, потому и девичий...

эх, вы, люди макдаков...

Ездили вчера ближе к обеду в лесок на знакомое место, грибов гораздо меньше, чем грибников обнаружили. Погуляли, конечно, но с охоты только на дне корзинки привезли штук 10 белых и столько же подберезовиков /подосиновиков. Зато в лесу на "АУ" туча народу отзывается. И кругом машины стоят.

натали-я

Наташ,места знать надо)))

ВОЖДЬ
Так мы и ездили на свое место. Всегда раньше 2 корзины привозили. Муж так вообще в шоке. В другие места надо далеко ехать, это поближе. Просто оказалось, что место еще туча народу разведала.

Всем привет! есть кто живой? Ну или хотя бы полуживой?

Нет никого, видать все померзли.....

Я тута. С телефона . Опять за нет забыли заплатить.