вопросы на засыпку, спрашиваем/отвечаем

иногда возникают вопросы: где взять, чем заменить, что это за фигня такая и пр.


У меня вопрос №1
В чем отличия


от

на второй картинке цвет ярче

Это сообщение отредактировал 4х4 - 27.02.2012 - 18:23

Кинза и петрушка?

Ой. не дописала до конца.

Суть в том, что на первой картинке растение КЕРВЕЛЬ, ан второй - ПЕТРУШКА.

Вроде как два растения и интересно - они и по вкусу различны или просто одно растение с разными названиями?

По фото с ботанической точки зрения вроде нет отличия, но может просто по фото не видно, м.б. Например разная опушенность или количество граней на стебле или корни, цветы, плоды чем-то отличаться

Это сообщение отредактировал чебурашка - 27.02.2012 - 18:31

Просто даже название "кервель" мне встретилось впервые.
Вот интересно узнать вкусовые качества растения и имеет ли смысл его искать или можно тупо заменить петрушкой и не париться.



Например кулинарную нить можно заменить обычными нитками, потолще.
Можно ли использовать при выпекании еще что-нить, более удобное и не париться? (вопрос сегодня был от Керри и самой стало интересно)

Рыженькая_Я
Яндекс говорит что разные,но кервель тоже как пряность используют и листья нежнее чем у петрушки и имеют запах аниса

чебурашка
оо! Я тоже нашла уже нормальное пояснение.

Судя по описанию хорошо будет расти и в горшке.
надо посадить на подоконнике.

Вопрос №2.
Букет гарни просто набор трав или для достижения того самого изысканного аромата, который они передадут блюду надо высушивать эти травы уже в связке?

Про удобство пользования уже знаю.
Технология изготовления самого букета интересна.

а семена где раздобудете? Неужели свободно продаются?

чебурашка
Вроде как они вполне распространенные.
Завтра гляну в магазине, что у дома. В конце концов у нас сейчас можно купить все и отовсюду в мировой паутине))

Сейчас еще и сезон огородника открывается, думаю не должно возникнуть проблем.

Рыженькая_Я
кервель роскошная вещь для рыбных блюд. мы выращиваем. в этом году еще семена не купила, в двух магазах, где смотрела семена не было.

sherman
А как прорастает-всходит, нормально? Без всяких затей, прямо в грунт?
Вопрос не совсем кулинарный, но все же.
Почему-то не со всеми пряностями я в огороде дружу.

sherman
Я тут уже начиталась.
Однозначно буду искать и выращивать!



Дамы и господа, есть мысли по второму вопросу?

galkagalka
ну тут от качества семян зависит, как у них всхожесть будет и живучесть. а растет нормально и в саду и на балконе.