Семга под маринадом., Жареная.

Проба пера так сказать))))
Семга: Охлажденная, куплена в Глобусе.
Маринад: 2 ст. ложки растительного масла, 3ст. ложки соевого соуса(предпочитаю Кикоман), 1/3 чайной ложки чили соуса, соус из целой банки маринованных оливок(просто открываете и сливаете соус), 3 дольки чеснока потереть в мелкую терку, ст.ложка майонеза, перец красный, белый, черный, и разные вкусные травки на Ваш вкус. Все это всбивается любым доступным методом и в эту емкость укладываются кусочки рыбы. Мариновать часа два, перекладывая рыбку с одного бока на другой примерно каждые 20 минут, рыбку предварительно можно наколоть вилкой.
Жарка: Жарим на сковороде, 50/50 растительного и сливочного масла, жарим под крышкой на сильном огне, добавляем мелко порубленный лук, рыбка должна поджариться. За минуту до полной готовности вливаем в сковороду маринад из-под рыбки, (можно добавить чуть-чуть белого сухого вина) и минутку готовим под крышкой.
Овощи: Режем колечками красный перец, желтый перец и морковку, рыбку уже поджарили и вынули на тарелку, в оставшийся в сковороде соус укладываем овощи, тушим минуты две не переворачивая их, укладываем рядом с рыбкой.
Оформление: Я как всегда в своем репертуаре, укропчик, лучек, петрушка, мелко шинкуем, и посыпаем. Несколько капель лимона на готовую рыбку (это придаст свежести блюду, можно добавить свежих огурцов, и сыра, я использовал свойский сыр, бесподобно)
Приятного аппетита господа

А фото???