Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

пессимист
Вот бабуся молодец! Моей 74 - так совсем еще молодуха, ей бегать и бегать по лесам.

Лиса Патрикеевна
А малина все же будет?
В том малиннике, дорогу к которому Вы так подробно описывали, а я так и не нашла. Хочется в этом году еще попробовать поискать.

mnichek
Малины нет, увы и ах!
В прошлом году мы не ездили - полно малины было в саду, а в этом - была Satera, говорит - пусто, весь зарос.
И от людей я слышала по пути на черничник, что малинник то ли вымерз, то ли вымок - в общем, погиб. Очень жаль.
Вот черничник там хорош, только намного дальше.

А в этом году и в саду малина сдохла, так еще и в лесу сдохла. Вот печаль.
Будет нехватка малины в организме.

Это сообщение отредактировал Лиса Патрикеевна - 10.08.2017 - 10:10

Вчера съездили за грибами, набрали лисичек и подберезовиков штук 20. Выше тему почитала, теперь переживаю, что подберезовики ложные, на фото посмотрела. Сейчас их отвариваю...читала, что ложные горчат. Несколько грибов попробовала-нормальные. а сейчас пробую воду, в которой они варятся, она прямо очень горькая. Значит попались ложные или при варке вода такая и должна быть?

Выбросила

дождик
Что бы ошибки не было можно пробовать каждый гриб в лесу.
Отломить кусочек, и попробовать пожевать слегка, но не глотать.
Если горчит, вернуть обратно лесу)

Это сообщение отредактировал Иноо - 10.08.2017 - 11:14

дождик
Правильно и сделали, что выбросили, если засомневались. Это ж всего лишь грибы, а не черная икра.
Сейчас действительно много ложных подберезовиков. Отличить их легко - у них трубчатая часть розоватая.

Грибник, как и сапер, ошибается один раз.
Потому что бывают грибы - съедобные, а бывают - съедобные один раз.

Трубчатая часть была не розовая. Меня смутило, что они. как бы в дереве росли, как на фото на предыдущей страничке. И вода ну очень горькая, вот из-за воды-то и выбросила.
а может зря

Так вода-то все-таки должна быть горькой или нет? кто варил такие грибы(хорошие, в смысле), никогда не пробовал воду?
Отварила лисички, вода не горчит вообще.

Это сообщение отредактировал дождик - 10.08.2017 - 11:53

Я прочитала, что ложные должны горчить при термической обработке.

дождик
Я никогда не пробовала воду... Не знаю, горькая она или нет.
Но да, ложные подберезовики любят прилепиться у самого ствола и чуть ли не на стволе. Скорее всего, они самые и были.
Да не жалейте Вы их - если есть хоть малейшие сомнения, лучше гриб выкинуть от греха. Еще август - сентябрь впереди, хороших наберете.

Лиса Патрикеевна
Ой, так я теперь их боюсь собирать, они же так похожи, мне не разобрать. Я раньше не знала, что такие есть, и не боялась ничего и воду не пробовала)))
Я их со ствола и собирала, а как радовалась
Начиталась, что и лисички ложные есть))
Пойду лучше пирог с черникой и творогом испеку, успокоюсь.

Это сообщение отредактировал дождик - 10.08.2017 - 12:54

Уж раз зашёл разговор про воду, вода
от хороших грибов не будет горькой.
У меня друг её даже пьёт, как бульон.))
К тому же из хороших грибов суп не горчит