nespun	Дата 1.08.2016 - 00:57
овчанин (без штанов) Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12892 Пользователь №: 186276 Регистрация: 6.11.2015 - 00:56	Цитата (Лиса Патрикеевна @ 31.07.2016 - 22:48) Другие грибы, конечно, тоже заготавливаем, но лисички - обязательно. Лисичками хорошо закусывать вот эти грибы. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%...%B8%D0%B1%D1%8B

rest	Дата 2.08.2016 - 14:36
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	Лиса Патрикеевна Скажите пожалуйста, в чем смысл отваривания лисичек перед заморозкой? А то я прям так - почищу, помою, высушу и в морозилку. Неправильно?

rugnom	Дата 2.08.2016 - 14:41
В малиновых штанах Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1569 Пользователь №: 27287 Регистрация: 15.11.2007 - 16:17	rest места гораздо меньше занимают. Я их немного обжариваю и в морозилку

tina	Дата 2.08.2016 - 15:35
пользователь Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2156 Пользователь №: 28158 Регистрация: 6.01.2008 - 13:44	Цитата места гораздо меньше занимают. Я их немного обжариваю и в морозилку Плюсуюсь. Обжаривать лучше, чем варить т.к. они практически варятся в собственном соку, вода выпаривается и все остается в грибочках, а не уходит в воду.Цвет лучше сохраняется и лисички мягче, чем вареные.

DArkZ	Дата 2.08.2016 - 16:02
а мы бросаем скуке вызов! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 34698 Пользователь №: 6218 Регистрация: 17.01.2006 - 23:27	tina Цитата Обжаривать лучше, чем варить т.к. они практически варятся в собственном соку вы процессы обжаривания с тушением не путаете? ))

tina	Дата 2.08.2016 - 16:19
пользователь Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2156 Пользователь №: 28158 Регистрация: 6.01.2008 - 13:44	Цитата (DArkZ @ 2.08.2016 - 16:02) tina Цитата Обжаривать лучше, чем варить т.к. они практически варятся в собственном соку вы процессы обжаривания с тушением не путаете? )) Просто попробуйте один раз сделать, тогда подобные вопросы отпадут.....

rest	Дата 2.08.2016 - 17:21
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	rugnom tina Понял, мерси! Где ж вы раньше были?) Но на качестве продукта,надеюсь, никак не сказывается?

DArkZ	Дата 2.08.2016 - 17:48
а мы бросаем скуке вызов! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 34698 Пользователь №: 6218 Регистрация: 17.01.2006 - 23:27	Цитата (tina @ 2.08.2016 - 16:19) Цитата (DArkZ @ 2.08.2016 - 16:02) tina Цитата Обжаривать лучше, чем варить т.к. они практически варятся в собственном соку вы процессы обжаривания с тушением не путаете? )) Просто попробуйте один раз сделать, тогда подобные вопросы отпадут..... поверьте, делал уже много-много раз ) но процесс жарки в воде превращается в тушение. уж извините. это как кастрюля, которая прекращает варить - начинает жарить

vasna	Дата 2.08.2016 - 21:39
АBS Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38360 Пользователь №: 49267 Регистрация: 24.03.2010 - 19:20	запекайте в духовке)

ддв	Дата 2.08.2016 - 22:43
Модератор администратора Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 16429 Пользователь №: 35823 Регистрация: 5.02.2009 - 17:30	Цитата (rest @ 2.08.2016 - 14:36) Лиса Патрикеевна Скажите пожалуйста, в чем смысл отваривания лисичек перед заморозкой? А то я прям так - почищу, помою, высушу и в морозилку. Неправильно? Горчат потом. А если отварить, то всё гуд.

rest	Дата 2.08.2016 - 23:05
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	ддв Да, есть чуток, но не критично. Может посоветуете, как избавиться от этой легкой горчинки?

Лиса Патрикеевна	Дата 3.08.2016 - 11:44
Наглая рыжая морда Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10917 Пользователь №: 57632 Регистрация: 19.09.2010 - 19:53	rest Да-да, будут горчить. Кто-то сетовал в теме, что так горчат - аж есть невозможно. Для экономии места опять же. По-мне, так удобнее - потом не надо варить, сразу на сковородку. Готовый полуфабрикат. Поварить недолго - минут 15 вполне хватит. Это сообщение отредактировал Лиса Патрикеевна - 3.08.2016 - 11:46

rest	Дата 3.08.2016 - 14:49
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25503 Пользователь №: 54477 Регистрация: 16.07.2010 - 14:03	Лиса Патрикеевна Есть вполне даже можно, но горчинка действительно есть( Шо ж Вы раньше молчали??) Интересно, а если мороженные сначала отварить, а потом жарить, тоже будут горчить? Ыыыыы ))

Лиса Патрикеевна	Дата 3.08.2016 - 16:02
Наглая рыжая морда Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10917 Пользователь №: 57632 Регистрация: 19.09.2010 - 19:53	rest Цитата Шо ж Вы раньше молчали??) Это чтоб Вы наелись горьких лисичек. Цитата если мороженные сначала отварить, а потом жарить, тоже будут горчить? Тут один вариант - попробовать отварить, хуже-то не сделаете. Если уж все равно будут горчить - сожрать их с особой жестокостью.

Рыжа	Дата 3.08.2016 - 16:20
Личный пацак господина ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6393 Пользователь №: 48362 Регистрация: 6.03.2010 - 15:06	Цитата если мороженные сначала отварить, а потом жарить, тоже будут горчить? пробовали, горчат, выбросили теперь собираем только на сейчас поесть Это сообщение отредактировал Рыжа - 3.08.2016 - 16:21